＼豆腐でかさまし！／豆腐と鶏肉の旨塩炒め
主菜
投稿日2022/04/13
調理時間15分
ストックしていたお肉が500gしかない！500gだと3人の子供はお腹がいっぱいにならない～！そんな時は、豆腐でかさましするのですが、鶏のうまみが豆腐にしみて…シンプルなおいしさです！
材料5人分
- 木綿豆腐300g
- 鶏もも肉500g
- にら1束
- 鶏ガラスープの素大さじ1.5杯
- 醤油小さじ1
作り方
ポイント
鶏もも肉は炒めると油分がしっかり出るので、油を使いませんでした。 生姜やニンニクなどを加えても、がっつり感が出て美味しいです。 作り置きする場合は、豆腐の水切りをしてから作ってください。
- 準
鶏もも肉は一口サイズに切る。木綿豆腐はキッチンペーパーで水分をふきとり、大きめ（1.5cm～2cm）のさいの目切りにしておく。にらはこまかく刻んでおく。
- 1
フライパンを中火で熱し、鶏もも肉を入れて表面の色が変わり、8割がた火が通るまで炒める。
- 2
①に木綿豆腐を加えて、鶏ガラスープの素、醤油を加えて炒める。
- 3
全体に火が通ったら、にらを加えて混ぜる。
レシピID
435373
「豆腐」の基礎
「鶏もも肉」の基礎
「にら」の基礎
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ラッコママ
1982年生まれ 熊本県在住 3人の男の子を育てるフルタイムワーママ お酒を飲むのが大好きで 子どもも大人も満足できる 10分で作れるおかず＆おつまみを投稿しています！ 業務スーパー、コストコ、KALDIが大好きで 購入した商品を使ったレシピも多数。 Instagramフォロワー12万人です！