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\豆腐でかさまし!/豆腐と鶏肉の旨塩炒め

主菜

\豆腐でかさまし!/豆腐と鶏肉の旨塩炒め
  • 投稿日2022/04/13

  • 調理時間15

ストックしていたお肉が500gしかない!500gだと3人の子供はお腹がいっぱいにならない~!そんな時は、豆腐でかさましするのですが、鶏のうまみが豆腐にしみて…シンプルなおいしさです!

材料5人分

  • 木綿豆腐
    300g
  • 鶏もも肉
    500g
  • にら
    1束
  • 鶏ガラスープの素
    大さじ1.5杯
  • 醤油
    小さじ1

作り方

ポイント

鶏もも肉は炒めると油分がしっかり出るので、油を使いませんでした。 生姜やニンニクなどを加えても、がっつり感が出て美味しいです。 作り置きする場合は、豆腐の水切りをしてから作ってください。

  • 鶏もも肉は一口サイズに切る。木綿豆腐はキッチンペーパーで水分をふきとり、大きめ(1.5cm~2cm)のさいの目切りにしておく。にらはこまかく刻んでおく。

  • 1

    フライパンを中火で熱し、鶏もも肉を入れて表面の色が変わり、8割がた火が通るまで炒める。

    工程写真
  • 2

    ①に木綿豆腐を加えて、鶏ガラスープの素、醤油を加えて炒める。

    工程写真
  • 3

    全体に火が通ったら、にらを加えて混ぜる。

    工程写真
レシピID

435373

「豆腐」の基礎

「鶏もも肉」の基礎

「にら」の基礎

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ラッコママ

1982年生まれ 熊本県在住 3人の男の子を育てるフルタイムワーママ お酒を飲むのが大好きで 子どもも大人も満足できる 10分で作れるおかず&おつまみを投稿しています! 業務スーパー、コストコ、KALDIが大好きで 購入した商品を使ったレシピも多数。 Instagramフォロワー12万人です!

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