大葉香る・豚コマ肉のさっぱり炒め♪

材料5人分

• 豚コマ肉
  650g
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  こしょう
  少々
• A
  片栗粉
  大さじ3
• サラダ油
  大さじ1
• 醤油
  大さじ1/2
• 酢
  大さじ2
• 大葉
  5枚

作り方

• 1

  豚コマ肉は一口サイズに切り、A 塩小さじ1/4、こしょう少々、片栗粉大さじ3を混ぜ合わせる。

  
• 2

  フライパンを熱してサラダ油をひき、①を焼く。半分程度火が通ったら、醤油を入れて焼き、火が通ったら酢を加えて煮詰める。

  
• 3

  ②を皿に盛り、千切りにした大葉をのせる。

  

ポイント

豚肉の表面をカリっとさせると、食感も良くなります。 酢は酸味を飛ばすようにしっかり煮詰めてください。

作ってみた！

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