玉ねぎのうまみでご飯が進む！豚コマ肉とポテトのトマト煮

材料3人分

• 豚コマ肉
  400g
• 冷凍ポテト
  100g
• 冷凍玉ねぎ
  100g
• A
  トマト缶
  1/2缶
• A
  水
  50ml
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ1/2
• A
  ウスターソース
  大さじ1/2
• 塩・こしょう
  少々
• サラダ油
  小さじ1
• 粗びき黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  豚コマ肉には塩・こしょうを振って揉みこんでおく。

  
• 1

  フライパンを中火で熱し、サラダ油を引いて、冷凍玉ねぎにうっすら色がつくまで炒める。

  
• 2

  1に下準備した豚コマ肉を加え炒める。

  
• 3

  2にある程度火が通ったら、A トマト缶1/2缶、水50ml、コンソメ顆粒小さじ1、ケチャップ大さじ1/2、ウスターソース大さじ1/2を加えて5分煮込む。

  
• 4

  3に冷凍ポテトを加えさらに5分煮込む。仕上げに粗びき黒こしょうを振る。

  

ポイント

今回はかさましに冷凍ポテトを使用していますが、ナス、ズッキーニ、人参など好きなお野菜を加えてもおいしく仕上がります。

作ってみた！

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