レシピサイトNadia

    ごぼうのビューティーポタージュスープ

    汁物

    ごぼうのビューティーポタージュスープ

    お気に入り

    74

    • 投稿日2019/01/30

    • 調理時間20

    ごぼうに含まれるポリフェノール・クロロゲン酸、食物繊維を丸ごとスープにして頂きます。豆乳ベースの優しいお味で身体も温まり、寒い季節にピッタリです。クコの実を添えて朝食やお夜食にもどうぞ!

    材料2人分

    • ごぼう
      1本
    • 玉ねぎ
      1/2本
    • オリーブ油
      小さじ1
    • にんにく
      1/2片
    • 200㏄
    • 豆乳
      300㏄
    • 米粉
      大さじ2
    • 塩・コショウ
      少々
    • パセリ
      適量
    • クコの実
      6個

    作り方

    ポイント

    米粉はダマなになりにくいので振り入れても大丈夫です。 溶けにくい時は泡だて器で混ぜると滑らかに混ざります。

    • ごぼうは乱切りにして、玉ねぎはスライスしておく。

    • 1

      鍋にオリーブ油を入れみじん切りにしたににんにくを炒め、乱切りにしたごぼう、スライスした玉ねぎを加えて軽く炒める。水を加えて蓋をしてごぼうが柔らかくなるまで10分ほど煮る。

      工程写真
    • 2

      1.を少し冷ましてミキサーにかける。

      工程写真
    • 3

      再び鍋に戻して、米粉を振り入れ、豆乳を加えて沸騰直前まで温める。 塩・コショウで味を調え、食べる時にパセリ、クコの実を飾る。

      工程写真
    レシピID

    371454

    「ごぼう」の基礎

    コメント

    送信

    関連キーワード

    関連カテゴリー

    ポタージュ」に関するレシピ

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    藤田 圭子
    Artist

    藤田 圭子

    夢のあるお菓子作り。 心がホッコリ優しくなって笑顔になれるお菓子。世界に一つだけのお菓子で、皆で幸せになりましょう。ヘルシーな材料で心と身体に優しいお菓子やお料理をご提案します。 スイーツ・料理コーディネーター ABCクッキングスクール製菓&ブレット師範修得 フライパンを使って「バームクーヘン」雑誌記載 2000年JHC(ジャパンホームメイドケーキチェーン)主催ケーキコンテスト タルト部門にて最優秀賞受賞 その他レシピコンテストにて多数入選 2004年FM横浜「いただきはまごはん」出演 横浜ケーブルテレビ出演 洋菓子研究家加藤千恵お菓子教室デュプロム修得 幼稚園、小学校、企業にてお菓子講習会企画 1999年9月横浜の自宅にてお菓子教室「k‘Flavor」オープン 2012年夏より今宿ケアプラザにてお子様向けお菓子教室開催 2014年3月豆腐マイスター認定講師 2015年1月整理収納アドバイザー 2015年10月豆腐&ビューティーライフアドバイザー 2017年4月だしソムリエ3級 2018年11月甘茶スイーツコンテスト・特別賞 2018年12月ヨコハマやさいレシピコンテスト優秀賞

    「料理家」という働き方 Artist History