【15分弁当】タンパク質たっぷりカレー風味のチキン弁当❗️
投稿日2019/04/27
更新日2019/04/27
調理時間15分(ささみの下処理は除く)
ハリオレンジクッキングプレート、ハリオエッグクッカーを使って朝の忙しい時間に一度にお弁当の準備が可能になります。 お肉とお野菜、卵がバランスよく入ったお弁当に愛情がプラスされ、午後も元気いっぱいお仕事(勉強)できますね。
材料1人分
- 鳥ささみ2本
- 塩小さじ1
- A酒小さじ1
- Aカレー粉小さじ1/2
- Aケチャップ小さじ1
- A粒マスタード小さじ1
- B卵1個
- B干しエビ小さじ1
- B麺つゆ小さじ1
- にんじん２cm
- ブロッコリー1房
- キャベツ３枚
- パプリカ1cm
- 厚揚げ適量
- スライスチーズ1/2枚
- パセリ少々
作り方
ポイント
鳥ささみは生で下味付ける事も可能ですが、一度塩を加えた熱湯にくぐらせる事でパサつきがちな鳥ささみがしっとりふっくらな食感になります。短時間で味も馴染みやすくなります。まとめて下処理して冷凍しておくと他のお料理にもすぐ使うことができますよ。
- 準
鳥ささみはたっぷりの水を沸騰させ、塩を入れ鳥ささみを入れて火を止めて蓋をして8分ほど蒸らす。 粗熱が取れたら水気を切って保存する。今回は2本使用。
- 1
下処理した鳥ささみは食べやすい一口大にカットして、材料A 酒小さじ1、カレー粉小さじ1/2、ケチャップ小さじ1、粒マスタード小さじ1酒、カレーこ、ケチャップ、粒マスタードと合わせる。
- 2
ハリオレンジクッキングプレートに1の鳥ささみ、にんじん、ブロッコリー、千切りにしたキャベツ、スライスしたパプリカ、一口大に切ってスライスチーズをのせた厚揚げを並べて600Wで約8分加熱する。
- 3
ハリオエッグクッカーに材料B 卵1個、干しエビ小さじ1、麺つゆ小さじ1卵、干しエビ、麺つゆを入れて600Wで約40秒加熱する。仕上げにパセリを振る。
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質問
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藤田 圭子
夢のあるお菓子作り。 心がホッコリ優しくなって笑顔になれるお菓子。世界に一つだけのお菓子で、皆で幸せになりましょう。ヘルシーな材料で心と身体に優しいお菓子やお料理をご提案します。 スイーツ・料理コーディネーター ABCクッキングスクール製菓＆ブレット師範修得 フライパンを使って「バームクーヘン」雑誌記載 2000年JHC(ジャパンホームメイドケーキチェーン)主催ケーキコンテスト タルト部門にて最優秀賞受賞 その他レシピコンテストにて多数入選 2004年FM横浜「いただきはまごはん」出演 横浜ケーブルテレビ出演 洋菓子研究家加藤千恵お菓子教室デュプロム修得 幼稚園、小学校、企業にてお菓子講習会企画 1999年9月横浜の自宅にてお菓子教室「k‘Flavor」オープン 2012年夏より今宿ケアプラザにてお子様向けお菓子教室開催 2014年3月豆腐マイスター認定講師 2015年1月整理収納アドバイザー 2015年10月豆腐＆ビューティーライフアドバイザー 2017年4月だしソムリエ3級 2018年11月甘茶スイーツコンテスト・特別賞 2018年12月ヨコハマやさいレシピコンテスト優秀賞