【15分弁当】タンパク質たっぷりカレー風味のチキン弁当❗️

• 15分ささみの下処理は除く

材料1人分

• 鳥ささみ
  2本
• 塩
  小さじ1
• A
  酒
  小さじ1
• A
  カレー粉
  小さじ1/2
• A
  ケチャップ
  小さじ1
• A
  粒マスタード
  小さじ1
• B
  卵
  1個
• B
  干しエビ
  小さじ1
• B
  麺つゆ
  小さじ1
• にんじん
  ２cm
• ブロッコリー
  1房
• キャベツ
  ３枚
• パプリカ
  1cm
• 厚揚げ
  適量
• スライスチーズ
  1/2枚
• パセリ
  少々

作り方

• 下準備
  鳥ささみはたっぷりの水を沸騰させ、塩を入れ鳥ささみを入れて火を止めて蓋をして8分ほど蒸らす。 粗熱が取れたら水気を切って保存する。今回は2本使用。

• 1

  下処理した鳥ささみは食べやすい一口大にカットして、材料A 酒小さじ1、カレー粉小さじ1/2、ケチャップ小さじ1、粒マスタード小さじ1酒、カレーこ、ケチャップ、粒マスタードと合わせる。

  
• 2

  ハリオレンジクッキングプレートに1の鳥ささみ、にんじん、ブロッコリー、千切りにしたキャベツ、スライスしたパプリカ、一口大に切ってスライスチーズをのせた厚揚げを並べて600Wで約8分加熱する。

  
• 3

  ハリオエッグクッカーに材料B 卵1個、干しエビ小さじ1、麺つゆ小さじ1卵、干しエビ、麺つゆを入れて600Wで約40秒加熱する。仕上げにパセリを振る。

  

ポイント

鳥ささみは生で下味付ける事も可能ですが、一度塩を加えた熱湯にくぐらせる事でパサつきがちな鳥ささみがしっとりふっくらな食感になります。短時間で味も馴染みやすくなります。まとめて下処理して冷凍しておくと他のお料理にもすぐ使うことができますよ。

作ってみた！

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