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【15分弁当】タンパク質たっぷりカレー風味のチキン弁当❗️

15

2019.04.27

分類主食

調理時間: 15分(ささみの下処理は除く)

ID375021

藤田 圭子

世界に一つの心と身体に優しいお菓子とお料理

ハリオレンジクッキングプレート、ハリオエッグクッカーを使って朝の忙しい時間に一度にお弁当の準備が可能になります。
お肉とお野菜、卵がバランスよく入ったお弁当に愛情がプラスされ、午後も元気いっぱいお仕事(勉強)できますね。

カレー 電子レンジ 冷凍 梅雨 野菜 パプリカ チキン 一口 キャベツ マスタード 弁当 えび パセリ にんじん チーズ ケチャップ ブロッコリー 千切り レンジ 保存

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材料1人分
鳥ささみ 2本
小さじ1
A
小さじ1
A
カレー粉 小さじ1/2
A
ケチャップ 小さじ1
A
粒マスタード 小さじ1
B
1個
B
干しエビ 小さじ1
B
麺つゆ 小さじ1
にんじん 2cm
ブロッコリー 1房
キャベツ 3枚
パプリカ 1cm
厚揚げ 適量
スライスチーズ 1/2枚
パセリ 少々
作り方
Point!
鳥ささみは生で下味付ける事も可能ですが、一度塩を加えた熱湯にくぐらせる事でパサつきがちな鳥ささみがしっとりふっくらな食感になります。短時間で味も馴染みやすくなります。まとめて下処理して冷凍しておくと他のお料理にもすぐ使うことができますよ。
  1. 鳥ささみはたっぷりの水を沸騰させ、塩を入れ鳥ささみを入れて火を止めて蓋をして8分ほど蒸らす。
    粗熱が取れたら水気を切って保存する。今回は2本使用。
  2. 下処理した鳥ささみは食べやすい一口大にカットして、材料A

    酒 小さじ1、カレー粉 小さじ1/2、ケチャップ 小さじ1、粒マスタード 小さじ1

    酒、カレーこ、ケチャップ、粒マスタードと合わせる。
  3. ハリオレンジクッキングプレートに1の鳥ささみ、にんじん、ブロッコリー、千切りにしたキャベツ、スライスしたパプリカ、一口大に切ってスライスチーズをのせた厚揚げを並べて600Wで約8分加熱する。
  4. ハリオエッグクッカーに材料B

    卵 1個、干しエビ 小さじ1、麺つゆ 小さじ1

    卵、干しエビ、麺つゆを入れて600Wで約40秒加熱する。仕上げにパセリを振る。
4 19

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