主菜

鶏むね肉で柔らかソースチキンカツ#お弁当#下味冷凍

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  • エネルギー425kcal
  • 炭水化物24.6g
  • 脂質20.2g
  • たんぱく質35.5g
  • 糖質15.8g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

安い節約食材の代表 鶏むね肉を使った絶品チキンカツ♡ めちゃくちゃ柔らかく仕上がります♪ 下味をつけるのでソース不要◎ そのままでもおいしく食べられます! 冷めてもお肉は柔らかくおいしいので お弁当のおかずにもぴったりですよ♡

材料2人分((漬けおき時間除く))

  • 鶏むね肉
    1枚(300g)
  • A
    ウスターソース
    大さじ1と1/2
  • A
    マヨネーズ
    大さじ1
  • A
    片栗粉
    大さじ1
  • A
    ケチャップ
    大さじ1/2
  • A
    みりん
    大さじ1/2
  • パン粉
    適量

作り方

  • 1

    鶏むね肉は表面にフォークで穴をあけ、6~7等分にそぎ切りにする。

    鶏むね肉で柔らかソースチキンカツ#お弁当#下味冷凍の工程1
  • 2

    袋にA ウスターソース大さじ1と1/2、マヨネーズ大さじ1、片栗粉大さじ1、ケチャップ大さじ1/2、みりん大さじ1/2と鶏むね肉を入れてしっかり揉み10分ほどおく。 (ここで下味冷凍しても◎)

    鶏むね肉で柔らかソースチキンカツ#お弁当#下味冷凍の工程2
  • 3

    パン粉をまぶし時間があれば15分ほどおいて馴染ませる。

    鶏むね肉で柔らかソースチキンカツ#お弁当#下味冷凍の工程3
  • 4

    フライパンに深さ5㎜ほどの揚げ油を中火で熱し、鶏肉を入れて片面3分ずつ揚げ焼きして油を切る。 (油がしっかり温まってから入れて、触らないでじーっと我慢!)

    鶏むね肉で柔らかソースチキンカツ#お弁当#下味冷凍の工程4

ポイント

衣がはがれないように、時間があればパン粉をつけてから少しおいて馴染ませてください。 油をしっかり温めてから鶏肉をいれ、いじりすぎないよう注意。 工程2で下味冷凍が可能です。

作ってみた!

  • 907307
    907307

    2026/03/08 17:55

    柔らかく揚がってとても美味しくて感動しました😋🥰🥳🌷また作ります〜👍夫も一口食べて美味しいと言ってくれました👍🌷
    907307の作ってみた!投稿(鶏むね肉で柔らかソースチキンカツ#お弁当#下味冷凍)
  • お腹空いたねこ
    お腹空いたねこ

    2025/08/13 09:31

    私の分だけ焦げましたがお肉が柔らかくて美味しかったです💓‪🎀
    お腹空いたねこの作ってみた!投稿(鶏むね肉で柔らかソースチキンカツ#お弁当#下味冷凍)
  • 699174
    699174

    2024/02/02 18:56

    鶏むね肉がたくさんあったので作って見ました!下味冷凍して今日揚げたのですが めっちゃしっとりしていておいしかったです!我が家の定番になりそうです♪ 胸肉2枚使いましたが一瞬で無くなりました^^
  • こむぎこ
    こむぎこ

    2022/11/10 19:53

    何度作らせて頂いたかわからないくらいリピしてます(*^^*) 下味がしっかりついているのでそのままおいしい! ありがとうございます😊
  • 393603
    393603

    2022/10/19 20:37

    想像以上に柔らかくてとても美味しくて感動です(>_<)彼に作ったら絶賛されました(^^)味も濃過ぎず薄過ぎず色々な料理に使えそうです。また作ります(^^)

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