【15分弁当】ピーマンの肉詰めとポテトサラダ弁当‼️

材料2人分

• A
  卵
  1個
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  塩・コショウ
  少々
• A
  パセリ
  少々
• A
  じゃがいも
  2個
• B
  合挽き肉
  200g
• B
  玉ねぎ
  1/2個
• B
  パン粉
  大さじ2
• B
  卵
  1個
• B
  牛乳
  大さじ1
• B
  塩・コショウ
  少々
• B
  ナッツメグ・クローブ
  少々
• 人参
  約4cm(1cmほどに切りあれば花型でくり抜く)
• ピーマン
  2個(ピーマンに小麦粉を薄めまぶしておく。)
• キャベツ
  ２枚

作り方

• 下準備
  材料A 卵1個、マヨネーズ大さじ1、塩・コショウ少々、パセリ少々、じゃがいも2個のじゃがいもは1個を4つに切りサッと洗っておく。 材料B 合挽き肉200g、玉ねぎ1/2個、パン粉大さじ2、卵1個、牛乳大さじ1、塩・コショウ少々、ナッツメグ・クローブ少々の玉ねぎはみじん切りにする。 人参は1cmほどに切りあれば花型の型抜きでくり抜く。 キャベツは千切りにする。 ピーマンは1つを半分に切って小麦粉を薄くまぶしておく。

  
• 1

  材料A 卵1個、マヨネーズ大さじ1、塩・コショウ少々、パセリ少々、じゃがいも2個卵をハリオエッグクッカーにいれ600Wのレンジで40秒加熱する。材料A 卵1個、マヨネーズ大さじ1、塩・コショウ少々、パセリ少々、じゃがいも2個の下準備したじゃがいもをハリオレンジクッキングプレートに入れ600Wのレンジで6分ほど加熱する。(この時、花型にくり抜いた人参の残りがあれば一緒に入れる。)

  
• 2

  加熱した卵とじゃがいも等をマッシャーで潰してマヨネーズ、塩コショウで味を整え、パセリを散らす。

  
• 3

  材料B 合挽き肉200g、玉ねぎ1/2個、パン粉大さじ2、卵1個、牛乳大さじ1、塩・コショウ少々、ナッツメグ・クローブ少々の合挽き肉、みじん切りした玉ねぎ、パン粉、卵、牛乳、塩・コショウ、ナッツメグ・クローブをビニール袋に入れ良く揉んで全てを良く合わせる。

  
• 4

  下準備したピーマンに合わせた肉を詰める。肉が多いのでピーマンに入らない分は丸めてハンバーグにする。(冷凍可能)

  
• 5

  ハリオレンジクッキングプレートに肉詰めしたピーマンと付け合わせの人参、千切りしたキャベツを並べて蓋をして600Wのレンジで約8分ほど加熱する。

  

ポイント

ポテトサラダを作るときの卵が柔らかい時はプラス10秒ほど加熱するか、そのまま余熱でも硬くなります。卵を加熱している間にじゃがいもの準備をして次にじゃがいもを加熱して、クッキングプレートの中で調理。じゃがいもの加熱時間にピーマンの肉詰めの準備をして、 ポテトサラダができたらプレートをサッと洗ってピーマンの肉詰めハンバーグを作ります。

作ってみた！

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