おからパウダー使用のおからのコロッケ
投稿日2020/03/28
更新日2020/03/28
調理時間40分
4月8日がおからの日に制定されました。 保存のきくおからパウダーを使いじゃがいもの代わりにおからパウダーを使いヘルシーなコロッケを作りました。
材料4人分
- Aおからパウダー30g
- A水140cc
- 玉ねぎ1個
- 豚ひき肉50g
- サラダ油適量
- 塩・こしょう適量
- 小麦粉適量
- 卵1個
- パン粉適量
作り方
ポイント
生のおからを使う時は戻す手間がかからないのだいたい200gで代用できますが、量は多少増減しても大丈夫。お好みで作ってみてください‼️
- 準
材料A おからパウダー30g、水140ccを合わせふやかしておく。 玉ねぎはみじん切りしておく。
- 1
フライパンにサラダ油を入れみじん切りした玉ねぎを炒め、透明感出てきたら豚ひき肉を加えてさらに炒め、塩・こしょうする。粗熱が取れるまで冷ましておく。
- 2
下準備した材料A おからパウダー30g、水140ccと粗熱のとれた豚ひき肉を合わせる。 良く混ぜ合わせ、8等分にして丸めて平にする。 小麦粉→とき卵→パン粉の順に衣を付ける。
- 3
フライパンに揚げ油を入れ、火にかけ両面こんがりと焼く。
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藤田 圭子
夢のあるお菓子作り。 心がホッコリ優しくなって笑顔になれるお菓子。世界に一つだけのお菓子で、皆で幸せになりましょう。ヘルシーな材料で心と身体に優しいお菓子やお料理をご提案します。 スイーツ・料理コーディネーター ABCクッキングスクール製菓＆ブレット師範修得 フライパンを使って「バームクーヘン」雑誌記載 2000年JHC(ジャパンホームメイドケーキチェーン)主催ケーキコンテスト タルト部門にて最優秀賞受賞 その他レシピコンテストにて多数入選 2004年FM横浜「いただきはまごはん」出演 横浜ケーブルテレビ出演 洋菓子研究家加藤千恵お菓子教室デュプロム修得 幼稚園、小学校、企業にてお菓子講習会企画 1999年9月横浜の自宅にてお菓子教室「k‘Flavor」オープン 2012年夏より今宿ケアプラザにてお子様向けお菓子教室開催 2014年3月豆腐マイスター認定講師 2015年1月整理収納アドバイザー 2015年10月豆腐＆ビューティーライフアドバイザー 2017年4月だしソムリエ3級 2018年11月甘茶スイーツコンテスト・特別賞 2018年12月ヨコハマやさいレシピコンテスト優秀賞