デザート
こうや豆腐のカリカリキャラメルケーキ
15分こうや豆腐を戻す時間は除く
身体に優しいおやつが作りたくてこうや豆腐で作ってみました。シロップを染み込ませフライパンの焼くだけ。周りがカリッと焼けて噛み締めるとジュワッとフワッと優しい食感。生クリームを添えたりアイスを添えたりもおすすめです。
作り方
下準備
こうや豆腐はたっぷりの湯の中に入れふっくらするまで約10分ほど戻す。戻ったらしっかり水分を切る。
- 1
水と砂糖を合わせ よく混ぜ砂糖が溶けたら戻したこうや豆腐に染み込ませる。
- 2
フライパンにシロップごとこうや豆腐を並べ無塩バターを加え、時々ひっくり返してまんべんなく焼き色をつける。
ポイント
染み込ませたシロップを箸で時々押さえてシロップを出しながら，それをまたこうや豆腐に絡めて表面がカリカリになるように焼く。
レシピID：478646
更新日：2024/03/04
投稿日：2024/03/04
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