キャラメルソースとの相性抜群♪キャラメルチーズケーキ
投稿日2020/09/24
更新日2020/09/24
調理時間30分(冷やし時間除く)
クリームチーズとヨーグルトを使って 後味さっぱりのチーズケーキを作りました☆ ヨーグルトは水切りしなくてOKなので、面倒な手間もありません。 また今回レンジ不可のケーキ型を使って冷やしたので、 生地を別で加熱してボトムに重ねています。 レンジ対応のケーキ型を持っていたら、ボトムに生地を流し入れて一緒にレンジで加熱することも可能ですね♪ おうちの環境に合わせて是非アレンジしてみてください。 キャラメルソースは余ったらトーストに塗っても美味しいですよ♥️ よかったら作ってみてください
材料6人分（１５cm型１台分）
- クリームチーズ100g
- 砂糖大さじ２
- 卵1個
- ヨーグルト100g
- 薄力粉大さじ２
- クッキー９枚
- バター30g
作り方
ポイント
・レンジは600wを使用。 ・クリームチーズ・バターは常温に戻しておきましょう。 もし固かったらレンジで20秒程加熱するとGOOD♪ ・キャラメルソースは必ず"ガラスの耐熱ボウル"を使用してね。プラスチックは溶けます。 ・キャラメルソースは出来立ては緩い感じですが、冷蔵庫で冷やすととろみがつきます。
- 1
ビニール袋にクッキーを入れて細かく砕き、溶かしバターを加えよく揉む。 ケーキ型に敷き詰め、スプーンで上から押さえる。
- 2
耐熱ボウルにクリームチーズと砂糖を入れ滑らかになるまで混ぜる。 卵を割り入れ、よく混ぜる。 馴染んだらヨーグルトを加え更に混ぜる。
- 3
薄力粉をふるい入れて混ぜ合わせたらふんわりラップをし、600wのレンジで2分50秒加熱したら、 軽く混ぜ合わせてケーキ型に移す。
- 4
表面をならし粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間くらい冷やす。 もし良ければキャラメルソースを作ってかけてみてね。
- 5
☆キャラメルソースの作り方☆ 耐熱ボウルにグラニュー糖100g,水大さじ2を入れレンジで4分加熱。 生クリーム200mlを少量ずつ加えその都度混ぜる。 ※クリームを入れるとブクブクと勢いよく泡立ちます(ハネます)火傷しないように注意してください！
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あーちゃん
糖質オフアドバイザー
【美味しく食べて身体の中からキレイ&健康に𓂃𓈒𓏸𓎩】 ▷頑張らなくても続けられる健康系レシピ ▶︎誰でも挑戦しやすい『ゆる糖質オフ』レシピ ▷レンジで時短・フライパンでお手軽♪ 上手な糖質の摂り方etcプチお役立ち情報も発信中📢 ❀2021年12月 糖質オフアドバイザー資格取得❀ ◈１日3回×365日×〇〇年 生活に欠かせない「食」ですが、献立を考えるだけでも大変。 というより、ご飯のことを考えるだけでもため息が出ちゃう毎日ですよね。 「料理はちょっぴり苦手」 「子育て中で料理に時間はかけたくない」 「だけど家族の健康も気になるし…」 そんな皆さんの献立作りが、少しでも楽になるお手伝いができたら嬉しいです✧*｡ ◈神奈川県在住。5歳の娘と主人の3人家族。 性格：面倒くさがり、苦手なこと：掃除、好きなこと：食べること。 最近は娘と一緒にアイロンビーズで色んなキャラクターを作ることにハマっています。