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キャラメルソースとの相性抜群♪キャラメルチーズケーキ

30

2020.09.24

分類デザート

調理時間: 30分(冷やし時間除く)

ID398977

あーちゃん

でき楽🍳レシピ

クリームチーズとヨーグルトを使って
後味さっぱりのチーズケーキを作りました☆
ヨーグルトは水切りしなくてOKなので、面倒な手間もありません。
また今回レンジ不可のケーキ型を使って冷やしたので、
生地を別で加熱してボトムに重ねています。
レンジ対応のケーキ型を持っていたら、ボトムに生地を流し入れて一緒にレンジで加熱することも可能ですね♪

おうちの環境に合わせて是非アレンジしてみてください。

キャラメルソースは余ったらトーストに塗っても美味しいですよ♥️
よかったら作ってみてください


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材料6人分(15cm型1台分)
クリームチーズ 100g
砂糖 大さじ2
1個
ヨーグルト 100g
薄力粉 大さじ2
クッキー 9枚
バター 30g
作り方
Point!
・レンジは600wを使用。

・クリームチーズ・バターは常温に戻しておきましょう。
もし固かったらレンジで20秒程加熱するとGOOD♪

・キャラメルソースは必ず"ガラスの耐熱ボウル"を使用してね。プラスチックは溶けます。

・キャラメルソースは出来立ては緩い感じですが、冷蔵庫で冷やすととろみがつきます。
  1. ビニール袋にクッキーを入れて細かく砕き、溶かしバターを加えよく揉む。
    ケーキ型に敷き詰め、スプーンで上から押さえる。
  2. 耐熱ボウルにクリームチーズと砂糖を入れ滑らかになるまで混ぜる。
    卵を割り入れ、よく混ぜる。
    馴染んだらヨーグルトを加え更に混ぜる。
  3. 薄力粉をふるい入れて混ぜ合わせたらふんわりラップをし、600wのレンジで2分50秒加熱したら、
    軽く混ぜ合わせてケーキ型に移す。
    
  4. 表面をならし粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間くらい冷やす。
    もし良ければキャラメルソースを作ってかけてみてね。
  5. ☆キャラメルソースの作り方☆
    耐熱ボウルにグラニュー糖100g,水大さじ2を入れレンジで4分加熱。
    生クリーム200mlを少量ずつ加えその都度混ぜる。
    ※クリームを入れるとブクブクと勢いよく泡立ちます(ハネます)火傷しないように注意してください!
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