【かさ増し肉団子のコク旨春雨中華スープ】身体にやさしい♡
投稿日2022/12/14
更新日2022/12/14
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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◆油揚げをかさ増しに使い、肉団子の美味しい身体にやさしいスープを作ってみました♪ ◆1人分約53円の超節約スープなんです♪ ◆つるんとした春雨が肉団子の旨味を吸収して美味しいんです♪
材料4人分
- 豚ひき肉150g
- 油揚げ2枚
- キャベツ3枚
- しいたけ2個
- 春雨20g
- A卵1個
- A鶏がらスープの素、ごま油各小さじ1
- A片栗粉大さじ2
- A塩こしょう小さじ1/2
- A生姜チューブ3cm
- B鶏がらスープの素、オイスターソース各大さじ1
- B塩こしょう小さじ1/2
- B砂糖、ごま油小さじ1
- B水700ml
- いり白ごま、粗挽き黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
【美味しく作るポイント3つ】 ① 油揚げを細かいみじん切りにする→豚ひき肉となじみやすくするためです♪ ② ポリ袋で肉団子のタネをこねる→手を汚さず、洗い物もないんです♪ ③ 火をつける前に鍋に材料と調味料をほぼ入れる→味がしみるのと、やわらかく仕上がります♡ ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています！ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆ ◆作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！
- 準
・キャベツは、食べやすい大きさに手でちぎる。 ・しいたけは薄切りにする。 ・油揚げは、みじん切りにする。
- 1
ポリ袋に、豚ひき肉、油揚げ、A 卵1個、鶏がらスープの素、ごま油各小さじ1、片栗粉大さじ2、塩こしょう小さじ1/2、生姜チューブ3cmを入れてもみこみ、丸める。
- 2
鍋に、キャベツ、しいたけ、①、B 鶏がらスープの素、オイスターソース各大さじ1、塩こしょう小さじ1/2、砂糖、ごま油小さじ1、水700mlを入れて煮立たせ、 アクを取り、春雨を加えて3分ほど煮る。 ※お好みで、いり白ごま、粗挽き黒こしょうをかける。
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あおにーな
作りおき料理研究家
- 食生活アドバイザー
【家族も家計もよろこぶおかずを食卓に】 ・仕事や育児、介護で毎日忙しい主婦さんに ・一人暮らしを始めて自炊したいあなたに ・料理が苦手なあなたに ▼ スーパーに必ずある食材、調味料を使って ▼ 安くて早くて美味しいおかずをわかりやすくご紹介 2021.11.26〜Nadia Artistとして、こちらでレシピをアップさせて頂いてます。 あなたやあなたのご家族が笑顔になれるようなレシピをアップしていきますので、フォロー頂けるととても励みになります! 【あおにーなについて】 ・食生活アドバイザー ・40代料理歴30年主婦 ・夫、大学生息子、高校生娘の4人暮らし ・[発売後即重版!]初レシピ本《1週間3000円作りおきレシピ》好評発売中! ・2022年2月 Nadia 月間MVP受賞 ・2023年2月Nadia月間動画賞受賞 ・YouTubeチャンネル「あおにーな作りおきキッチン」登録者数18万人 ・Instagramフォロワー数5万人 ・雑誌サンキュ!25周年プレミアYouTuber|アンバサダーアワード受賞 ・TBS Nスタ特集『1人前100円でも映え節約レシピ』 ・千葉テレビ モーニングこんぱす『Oh!KAZU』コーナー ・日本全国作りおきの旅に出て、主婦さんの助けになるのが夢!