おかわり！が聞ける◎麺つゆ＆マヨのほうれん草とゆで卵のサラダ
投稿日2022/04/14
更新日2022/04/14
調理時間10分
【麺つゆマヨで！ほうれん草とゆで卵のサラダ】 ほうれん草はレンジで下茹でして時短に、 味付けはマヨネーズと麺つゆだけでとっても簡単に完成する栄養満点の副菜です😋✨ すりごまの風味＆マヨネーズのまろやかさ＆麺つゆのコクと深みで お浸しや胡麻和えなどのほうれん草のメニューが 苦手なお子様でもパクパク食べられるように工夫しました🙏 我が家の子供たちからも好評のサラダです☺︎✨
材料2人分
- ほうれん草1/2束
- ゆで卵2個
- Aめんつゆ(2倍濃縮)、マヨネーズ各大さじ1
- A砂糖、すりごま各小さじ2
作り方
ポイント
◎麺つゆは3倍濃縮の場合⇨小さじ2 4倍濃縮の場合⇨大さじ1/2で代用してお作り頂けます。 ◎ゆで卵は硬めの方がよく絡み美味しいです。 ◎倍量で作る場合はゆで卵は3個、他の材料は2倍でお作り頂けます。
- 1
ほうれん草は根元を切り落とし、流水でよく洗ったら 水がついたままラップして600wで2分加熱する。 水にさらしてアクを抜き絞って水気を切り、5cm幅に切る。 ゆで卵はカラを剥く。
- 2
ボウルにほうれん草、手で崩したゆで卵、A めんつゆ(2倍濃縮)、マヨネーズ各大さじ1、砂糖、すりごま各小さじ2を加えてよく和える。
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- Artist
つくあや（Aya）
料理家
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