牛肉と白菜のコク旨すき煮 #体ぽかぽか
投稿日2023/01/12
更新日2023/01/12
調理時間15分
牛肉の旨みと白菜の甘みが美味しい 冬に食べたいすき煮を作りました☺︎ 今の時期お手頃な白菜がぺろっと食べられます♪ すき焼きよりぐっとお手軽にお作りいただけますので 白菜がある時や牛肉が食べたい時よろしければぜひお試し下さい😍💓
材料（2〜3人分）
- 牛切り落とし肉200g
- 白菜1/4個分(約400g)
- 白ネギ1/2本分
- 豆腐1/2丁(あれば焼き豆腐)
- A水100ml
- Aしょうゆ大さじ4
- A砂糖、みりん各大さじ2
- 温玉2個(お好みで)
作り方
ポイント
◎牛肉の代わりに豚こま、豚バラ薄切りでも 代用してお作り頂けます。 ◎温泉卵のレシピ ①鍋に1Lのお湯を沸かす。 ②沸騰したら火を止めて水200ccを加え、 すぐに卵をそっとお湯の中に入れる。 ③隙間のない蓋をして12分半待つ。 ④取り出して30秒そのまま置いておき、 容器に割り入れたら完成です🥚
- 1
白菜は芯の部分は除きざく切りにする。豆腐は食べやすい大きさに切る。 白ネギは薄切りにする。
- 2
鍋に油を引いて中火で熱し、半量の牛切り落とし肉を炒める。
- 3
ある程度火が通ったらA 水100ml、しょうゆ大さじ4、砂糖、みりん各大さじ2を加えて一度煮立てて弱火にする。
- 4
白菜、白ネギ、豆腐を入れて蓋をし、 弱火で15分白菜がしんなりするまで煮込む。 蓋を取り、残りの牛肉を加えて火が通れば完成です。 お好みで温玉をのせてお召し頂くと美味しいです☺︎生卵をつけて食べても。
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つくあや（Aya）
料理家
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