【コチュジャン入り味玉】ピリ辛コクうま！
投稿日2023/01/14
更新日2023/01/21
調理時間10分(漬け込み時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安50円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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少しだけコチュジャンを入れることでピリ辛さと コクが増し、味玉が美味しく仕上がります☺︎ 作り置きにもおすすめですのでよろしければぜひお試しください♪
材料（4個分）
- 卵4個(Mサイズ)
- A醤油、みりん各大さじ3
- A酒、砂糖大さじ2
- Aコチュジャン小さじ1
作り方
ポイント
◎卵は軽くヒビを入れた後冷水につけて殻むきすると剥きやすくなります。
- 1
鍋にたっぷり湯を沸かしたら、お玉でそっと卵を入れる。菜箸でときどきコロコロ転がしながら6分半茹でる。 今回はアイラップに包んだささみ、かぼちゃと一緒に茹でました。)
- 2
A 醤油、みりん各大さじ3、酒、砂糖大さじ2、コチュジャン小さじ1を合わせて電子レンジ(600w)で1分半加熱したらポリ袋に入れる。
- 3
6分半経ったら卵を冷水にとる。 軽くヒビを入れたら冷水の中で殻をむく。
- 4
漬けだれと一緒にポリ袋に入れたら軽く揉み込み半日以上漬け込む。
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つくあや（Aya）
料理家
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