【コチュジャン入り味玉】ピリ辛コクうま！

材料（4個分）

• 卵
  4個(Mサイズ)
• A
  醤油、みりん
  各大さじ3
• A
  酒、砂糖
  大さじ2
• A
  コチュジャン
  小さじ1

作り方

• 1

  鍋にたっぷり湯を沸かしたら、お玉でそっと卵を入れる。菜箸でときどきコロコロ転がしながら6分半茹でる。 今回はアイラップに包んだささみ、かぼちゃと一緒に茹でました。)

  
• 2

  A 醤油、みりん各大さじ3、酒、砂糖大さじ2、コチュジャン小さじ1を合わせて電子レンジ(600w)で1分半加熱したらポリ袋に入れる。

  
• 3

  6分半経ったら卵を冷水にとる。 軽くヒビを入れたら冷水の中で殻をむく。

  
• 4

  漬けだれと一緒にポリ袋に入れたら軽く揉み込み半日以上漬け込む。

  

ポイント

◎卵は軽くヒビを入れた後冷水につけて殻むきすると剥きやすくなります。

作ってみた！

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