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【簡単】春菊と蒸し鶏のサラダ

5
サラダの
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2017.09.27

分類副菜

調理時間: 5分

ID195610

はっとりみどり

簡単でおいしい家庭料理

春菊好きにはたまらないシンプルなサラダです!蒸し鶏は市販の「サラダチキン」を活用すればもっと簡単です。

サラダ 蒸し鶏 春菊 春菊サラダ 鶏ささみ ヘルシー 簡単おいしいサラダ 簡単

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材料2人分
春菊 1/2束
鶏ささ身 1本
A
少々
A
日本酒 大さじ1
B
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
春菊の水分はしっかりきることがおいしさのコツ。蒸し鶏は包丁の背で軽く全体を叩いてから電子レンジすると均一に火が通ります。加熱したては熱いので、必ず熱が取れてからラップをはがしてくださいね。余熱で丁度良い仕上がりになります。念のため、火が通っているか確認してください。ごま油は新鮮なものを使ってくださいね。古い油は酸化していて匂いが臭いです。仕上げに白ごま、白ねぎ、刻み海苔などのせるとおいしいですよ!
  1. 鶏ささ身は筋を取り除き、耐熱容器に入れてA

    塩 少々、日本酒 大さじ1

    をまぶして、電子レンジで加熱(600W 1分30秒)して、ラップをしたまま、あら熱が取れるまで置き、食べやすく手でほぐす。
  2. 春菊は洗って水分をきり、食べやすい長さに切ってボウルに入れて、1と合わせる。
  3. フライパンにB

    ごま油 大さじ1

    を入れて熱して、熱いうちに2に回しかけて、塩(少々)を振って味を調えて、よくあえて完成。
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