タコのマリネ風サラダ

• 5分

材料（2〜3人分）

• ゆでたこ
  100g
• たまねぎ
  150g
• ルッコラ
  30g
• A
  オリーブ油
  大さじ2
• A
  レモン汁
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  たまねぎは薄くスライスし冷水にさらし水けをきる。 ルッコラは根元を落として、2〜3cmの長さに切る。 ※ 新玉ねぎの場合は冷水にさらさなくてもよい

  
• 1

  ボウルにA オリーブ油大さじ2、レモン汁大さじ1、酢大さじ1、塩小さじ1/3、黒こしょう少々を合わせてよく混ぜる。 ゆでたこは、食べやすい大きさのブツ切りにして、ボウルに加えてあえる。

  
• 2

  1にたまねぎとルッコラを加えてあえて完成。

  

ポイント

酸っぱい味付けが苦手な場合は、はちみつ（または砂糖）を少量（小さじ1/4程度）加えて調整してください。たまねぎとルッコラの水分はしっかりきってから加えてください。

作ってみた！

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