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豚バラのネギ塩レモン鍋

10
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2018.10.23

分類主食

調理時間: 10分

ID354876

はっとりみどり

簡単でおいしい家庭料理

ごま油とねぎたっぷりの塩だれとさっぱりレモンが豚ばら肉のおいしさを引き立てます!見た目も彩り鮮やかで、おもてなしの鍋パーティーにも♪ 野菜たっぷりで栄養バランスも◎ ご飯のおかずにもなる鍋です。

ごま油 ネギ塩 レモン鍋 純正ごま油濃口 レモン 鍋料理 塩レモン おもてなし かどや製油 白菜 インスタ映え ごま油濃口 長ねぎ 豚ばら肉 豆苗 ねぎ 簡単 ねぎ塩だれ ご飯が進む ヘルシー
かどや製油株式会社

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材料2人分
豚バラ薄切り肉 300g
長ネギ 1本
白菜 200g
豆苗 100g
レモン 1個
A
純正ごま油濃口 大さじ4
A
塩・粗びき黒こしょう 各小さじ1/2
B
500ml
B
鶏ガラスープの素(顆粒) 大さじ1
作り方
Point!
レモンは「防カビ剤不使用」のものを使ってください。ねぎは青い部分も使い丸ごと1本使ってください。栄養価と旨みがアップします。にんにくの量はお好みで増減してください。余ったねぎ塩だれはチキンや白身魚のソテーなどにかけても◎
  1. 長ネギは小口切りにする。
    豆苗、白菜は3cm程度に切る。
    レモンは薄い輪切りにする。
    豚バラ薄切り肉は塩・こしょうを少々ふる。
  2. ボウルにA

    純正ごま油濃口 大さじ4、塩・粗びき黒こしょう 各小さじ1/2

    と長ネギを合わせて混ぜる。
  3. 鍋にB

    水 500ml、鶏ガラスープの素(顆粒) 大さじ1

    を入れ火にかけ、沸騰したら白菜を入れ、好みのやわらかさになるまで煮る。
  4. 豚肉、豆苗を加え、肉に火が通るまで煮る。
  5. 食べる直前に1のネギ塩だれ、レモンをのせひと煮立ちさせる。
    ※ ネギだれはまず半量を入れ、味を見ながら入れてください。
  6. レモンは長い時間加熱すると苦みが出るので、食べる直前に加えてください。取り皿に具材とともにレモンをよそうと香りを楽しめます。
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