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【さば缶で簡単】さばとチーズの春巻き

主菜

【さば缶で簡単】さばとチーズの春巻き
  • 投稿日2019/03/18

  • 調理時間10

とろ〜りチーズと青しその香りがたまらない!さば水煮缶を使った簡単絶品春巻きです。ぜひ、揚げたてのパリパリ食感をお楽しみください。

材料2本分

  • さば水煮(缶詰)
    100g
  • 春巻きの皮
    2枚
  • スライスチーズ
    2枚
  • 青しそ
    4枚
  • オリーブ油(サラダ油でも可)
    適量

作り方

ポイント

スライスチーズは加熱用を使用してください。炒め揚げ用の油はフライパンの表面を覆う程度の量でよいです。小さめのフライパンを使うと油も少量で作れます。さば水煮の汁けが残っていると加熱時に油はねしますので、しっかりきってください。

  • さば水煮(缶詰)はざるにあげ汁をきり4等分にする。

  • 1

    春巻きの皮に青しそ(2枚)、スライスチーズ(1枚)、さばの順にのせ巻く。 【詳しい巻き方】 手前の皮で具を包むようにひと巻きして、両端を内側に折り、巻く。

    工程写真
  • 2

    巻き終わりは水で溶いた小麦粉をのりにしてとめる。

    工程写真
  • 3

    フライパンにオリーブ油(サラダ油でも可)を適量熱し、春巻きの巻き終わりから先に入れ、こんがり色付くまで炒め揚げする。

    工程写真
レシピID

373695

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簡単料理研究家*服部みどり
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簡単料理研究家*服部みどり

材料と手間は最小限のシンプルレシピ 簡単でおいしくヘルシーな家庭料理 【略歴】 カフェや居酒屋チェーン店立ち上げ業務など飲食業界に携わったのち、野菜を扱う食品メーカーで料理レシピ企画を担当。現在は書籍のレシピ制作・飲食店メニュー開発のほか、雑誌・テレビ・新聞・WEBなどメディア各種で食品や調理家電などの検証を行う料理家として活動中

「料理家」という働き方 Artist History