主菜
基本のしゅうまいレシピ
20分
シンプルな材料で簡単においしい基本のしゅうまいレシピです。
作り方
下準備
たまねぎみじん切りにする。 しょうがは細かく刻む。- 1
ボウルに豚ひき肉、しょうが、A 酒・醤油・ごま油各大さじ１、塩・砂糖各小さじ1/2、こしょう少々を合わせ練り混ぜる。
- 2
肉ダネをボウルの片側に寄せ、空いたスペースにたまねぎを入れたまねぎにB 片栗粉大さじ３をまぶしてから、肉ダネと混ぜる。
- 3
人差し指と親指で輪を作った上に、しゅうまいの皮をのせ、中央に肉ダネをのせ皮を形を整える。
- 4
蒸し器の湯が沸騰したら３を入れ、フタをして強火で10分蒸す。
ポイント
【アレンジ】「しいたけ」や「干し椎茸」（２枚程度）を刻んで加えると香りがアップします。「たけのこ」や「くわい」を刻んで加えると食感がアップします。
レシピID：376950
更新日：2019/06/19
投稿日：2019/06/19
作ってみた！
ぽちゃこ2025/12/25 22:04
クッキングシートがなかったり、ごま油がなかったりでしたが、いつも通りとっても美味しくできました🥰本当にこのシュウマイ大好きです❤
- ぽちゃこ
2025/09/04 22:08
ジューシーですごく美味しかった❤️シュウマイがお家で食べられるなんて幸せ😏
ナムディ2024/12/04 12:51
投稿されている皆さんの焼売がまん丸で可愛らしくて美味しそうだったので作りましたがどこでどう間違ったのか出来上がり皮がスルスル取れてしまい悲惨な事に😅 間違ったと言えば玉ねぎを肉と最初に混ぜてしまった事が原因かなぁと思います... お味はとても美味しかったのでリベンジしたいと思います😊✨ ハットリミドリさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
kumu2024/11/30 11:04
すごい！こんなに柔らかくて、皮が剥がれない！焼売は初めて^ ^ 蒸したては、お店で作ったみたいでした。 家族も買ってきた焼売と思ったみたい(笑)
めぐコ2024/10/05 19:03
とても美味しかったです。 また、作ります。
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