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    主菜

    基本のしゅうまいレシピ

    • 投稿日2019/06/19

    • 更新日2019/06/19

    • 調理時間20

    シンプルな材料で簡単においしい基本のしゅうまいレシピです。

    材料20個分

    • 豚ひき肉
      300g
    • たまねぎ
      150g
    • しょうが
      5g
    • しゅうまいの皮
      20枚
    • A
      酒・醤油・ごま油
      各大さじ1
    • A
      塩・砂糖
      各小さじ1/2
    • A
      こしょう
      少々
    • B
      片栗粉
      大さじ3

    作り方

    ポイント

    【アレンジ】「しいたけ」や「干し椎茸」(2枚程度)を刻んで加えると香りがアップします。「たけのこ」や「くわい」を刻んで加えると食感がアップします。

    • たまねぎみじん切りにする。 しょうがは細かく刻む。

    • 1

      ボウルに豚ひき肉、しょうが、A 酒・醤油・ごま油各大さじ1、塩・砂糖各小さじ1/2、こしょう少々を合わせ練り混ぜる。

      基本のしゅうまいレシピの工程1
    • 2

      肉ダネをボウルの片側に寄せ、空いたスペースにたまねぎを入れたまねぎにB 片栗粉大さじ3をまぶしてから、肉ダネと混ぜる。

      基本のしゅうまいレシピの工程2
    • 3

      人差し指と親指で輪を作った上に、しゅうまいの皮をのせ、中央に肉ダネをのせ皮を形を整える。

      基本のしゅうまいレシピの工程3
    • 4

      蒸し器の湯が沸騰したら3を入れ、フタをして強火で10分蒸す。

      基本のしゅうまいレシピの工程4
    レシピID

    376950

    質問

    作ってみた!

    • めぐコの作ってみた!投稿(基本のしゅうまいレシピ)
      めぐコ
      めぐコ

      2024/10/05 19:03

      とても美味しかったです。 また、作ります。
    • ぽちゃこの作ってみた!投稿(基本のしゅうまいレシピ)
      ぽちゃこ
      ぽちゃこ

      2024/03/18 21:57

      何回作っても美味しい🤤大満足でした!!
    • ぽちゃこの作ってみた!投稿(基本のしゅうまいレシピ)
      ぽちゃこ
      ぽちゃこ

      2023/06/29 22:25

      本当に簡単で美味しい🥰🥰🥰
    • ぽちゃこの作ってみた!投稿(基本のしゅうまいレシピ)
      ぽちゃこ
      ぽちゃこ

      2023/05/19 21:49

      本当に美味しいです❤️このレシピに出会えて感謝感謝😃何と言っても簡単で美味しい!!!
    • のっぽわ
      のっぽわ

      2021/10/24 18:44

      我が家の定番です。

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    簡単料理研究家*ハットリミドリ
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    簡単料理研究家*ハットリミドリ

    料理家

    東京都文京区千石にて昭和の長屋をリフォームしたキッチンスタジオ atelier月 運営 心とからだと環境にやさしい料理の教室やマルシェの開催をしています 【略歴】 カフェや居酒屋チェーン店立ち上げ業務(マネジメント・メニュー開発経験あり)など飲食業界に携わったのち、野菜を扱う食品メーカーで料理レシピ企画を担当。現在は書籍のレシピ制作・飲食店メニュー開発のほか、雑誌・テレビ・新聞・WEBなどメディア各種で食品や調理家電などの検証を行う料理家として活動中。 【メディア出演関連】 NHKひるまえほっと かんたんごはん テレビ東京 よじごじDAYS 読売新聞レシピ ラジオ(TOKYO FM / ラジオ埼玉) LDK MONOQLO 家電批評 サンキュ! など 【飲食店メニュー企画】 ・観光地カフェ立ち上げ(東京都小笠原村) ・天然素材のかき氷レシピ開発(東京都神保町) ・糀を使ったドレッシング開発(千葉県津田沼) テイクアウト専門店メニュー・居酒屋チェーン店・カフェなど 【料理本レシピ企画】 ・スピード完成!野菜の大量消費おかず ・時間がない人のためのやせる超速つくりおき ・時間がない人のための超速つくりおき ・作りおきレンチンおかず ・うちのから揚げがうまい そのほか月刊誌のレシピ企画など 【得意なジャンル:家庭料理編】 ・あまり手をかけない シンプル調理 ・基本調味料で作る家庭料理 ・体調不良のときに胃腸にやさしいいたわり料理 ・蒸し料理 ・初心者おやつ ・お味噌汁(一汁一菜) 【得意なジャンル:商業編】 原価・オペレーションを考慮したメニュー開発 ・居酒屋・カフェ・観光地・テイクアウトおかずなど 【好きな地域】 ・ハワイやタイなど南国系の観光地 ・離島(伊豆七島)や沖縄 ・東京・茨城・千葉

    「料理家」という働き方 Artist History