【レンジ温玉のせ】キャベツとコンビーフの温サラダ
投稿日2020/03/09
更新日2020/03/09
調理時間5分
電子レンジで作る温玉（温泉卵）とキャベツの温サラダです。
材料2人分
- たまご2個
- キャベツ200g
- Bコンビーフ50g
- Aオリーブ油大さじ1
- Aにんにくおろし小さじ1/4
- Bバター10g
- C粗挽き黒こしょう少々
- Dしょうゆ適量
作り方
ポイント
電子レンジは加熱する食材や目指す状態により「ラップをする・しない」の選択が必要です。今回キャベツはふんわり、たまごはラップなしで加熱します。
- 準
・キャベツはざく切りにする ・コンビーフはほぐす ・たまごは耐熱容器に割り入れ、爪楊枝で２カ所刺す （ 爪楊枝で穴を刺すのは加熱直前に ）
- 1
【キャベツサラダを作る】 耐熱ボウルにキャベツを入れA オリーブ油大さじ1、にんにくおろし小さじ1/4をあえ、ふんわりラップをかけ電子レンジで加熱（６００W ４分）し、熱いうちにB コンビーフ50g、バター10gを加えてあえる。
- 2
【温玉（温泉卵）を作る】 たまご（爪楊枝で２カ所刺したもの）の器の端から、静かに水を入れる。 ● たまごは１個ずつ加熱してください ● 水はたまごが浸るくらいに量 ● 黄身に爪楊枝を刺して穴を開けないと、加熱時に破裂する恐れがあります！ご注意ください。
- 3
ラップはせずに、電子レンジで６００W １分１０秒くらい加熱し、スプーンですくい取り出す。 ● 今回使用したたまごの大きさはMサイズ 冷蔵庫から出した冷たいものです。 W数やたまごの大きさ、温度で加熱時間に違いがありますので、確認しながら時間を調整してください。
- 4
キャベツサラダを器に盛りC 粗挽き黒こしょう少々をふり、温玉をのせD しょうゆ適量をかけ完成。
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簡単料理研究家＊ハットリミドリ
料理家
東京都文京区千石にて昭和の長屋をリフォームしたキッチンスタジオ atelier月 運営 心とからだと環境にやさしい料理の教室やマルシェの開催をしています 【略歴】 カフェや居酒屋チェーン店立ち上げ業務(マネジメント・メニュー開発経験あり)など飲食業界に携わったのち、野菜を扱う食品メーカーで料理レシピ企画を担当。現在は書籍のレシピ制作・飲食店メニュー開発のほか、雑誌・テレビ・新聞・WEBなどメディア各種で食品や調理家電などの検証を行う料理家として活動中。 【メディア出演関連】 NHKひるまえほっと かんたんごはん テレビ東京 よじごじDAYS 読売新聞レシピ ラジオ(TOKYO FM / ラジオ埼玉) LDK MONOQLO 家電批評 サンキュ! など 【飲食店メニュー企画】 ・観光地カフェ立ち上げ(東京都小笠原村) ・天然素材のかき氷レシピ開発(東京都神保町) ・糀を使ったドレッシング開発(千葉県津田沼) テイクアウト専門店メニュー・居酒屋チェーン店・カフェなど 【料理本レシピ企画】 ・スピード完成!野菜の大量消費おかず ・時間がない人のためのやせる超速つくりおき ・時間がない人のための超速つくりおき ・作りおきレンチンおかず ・うちのから揚げがうまい そのほか月刊誌のレシピ企画など 【得意なジャンル:家庭料理編】 ・あまり手をかけない シンプル調理 ・基本調味料で作る家庭料理 ・体調不良のときに胃腸にやさしいいたわり料理 ・蒸し料理 ・初心者おやつ ・お味噌汁(一汁一菜) 【得意なジャンル:商業編】 原価・オペレーションを考慮したメニュー開発 ・居酒屋・カフェ・観光地・テイクアウトおかずなど 【好きな地域】 ・ハワイやタイなど南国系の観光地 ・離島(伊豆七島)や沖縄 ・東京・茨城・千葉
