じゃがいものグラタン

材料2人分（2〜3人分）

• じゃがいも（メークイン）
  400g
• 牛乳
  300ml
• にんにく
  1カケ
• 粉チーズ
  大さじ1
• 塩・こしょう
  各少々
• シュレッドチーズ（ピザ用チーズ）
  適量
• オリーブ油
  大さじ2

作り方

• 1

  鍋またはフライパンにオリーブ油、皮をむき薄くスライスしたじゃがいも（メークイン）を入れ『中火』にかけ、ときどき混ぜながら２分程度炒める ※ スライスしたじゃがいもは洗わない ※ 火をつけるのは油とじゃがいもを入れてから

  
• 2

  １に牛乳を加える沸騰したら『弱火』にし、にんにく（すりおろし）を加え、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る ※ 加熱時間目安は8〜10分程度 ※ フタはしない ※ 沸騰しないように火加減に気をつける

  
• 3

  ２に粉チーズを入れてひと混ぜし塩・こしょうで味を調える ※ 粉チーズを先に入れてから味を調える

  
• 4

  ３を耐熱皿に入れシュレッドチーズ（ピザ用チーズ）をのせ、トースターでこんがり焼き色がつくまで焼く

  

ポイント

● じゃがいもは野菜スライサーで切るとラクですが最後の方は切りにくいので手を怪我しないように気をつけてください ● 塩・こしょうの代わりにナツメグやカレー粉を加えるとパンチのあるアレンジに ● オリーブ油の半量を『バター』に、牛乳の半量を『生クリーム』にするとより濃厚で贅沢な仕上がりに ● じゃがいもと一緒に『ベーコン』や『ソーセージ』『鶏肉』を加えるアレンジも◎

作ってみた！

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