タンメンみたいな味の白菜ニラ玉スタミナスープ

材料2人分

• 白菜
  200g
• 卵
  1個
• 豚ばら薄切り肉
  100g
• にんにく
  2カケ
• にら
  2〜3本
• 春雨乾燥（あれば）
  20g
• 鶏ガラスープの素（顆粒）
  大さじ1
• 塩・こしょう
  少々
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・白菜は２cm程度幅のざく切りにする ・にんにくは薄くスライスする ・にらは１〜２cmに切る ・豚ばら薄切り肉は食べやすい大きさに切る ・卵はときほぐす

• 1

  フライパンにごま油・にんにく・豚バラ薄切り肉を入れてから「弱めの中火」にかける ※ にんにくが焦げやすいので火を消した状態から入れて焦げないように弱めの火にかける

  
• 2

  豚肉に火が通ったら、水（600ml)を注ぎ入れ強火にかける

  
• 3

  沸騰したら鶏ガラスープの素（顆粒）を入れてひと混ぜし、春雨乾燥（あれば）、白菜の順に入れ、蓋をして強火で3〜4分、白菜がくったりやわらかくなるまで煮る

  
• 4

  味見をして、塩・こしょうで味を調え、にらを加え、溶き卵を回し入れ、ふんわり固まったら完成

  

ポイント

にんにくは焦げやすいので豚肉と焼くときの火加減は弱めでスタートしてください 水を加えたら強火で加熱して問題ありません

作ってみた！

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