ピリリと♡何にでも合う！長ねぎとキムチのピリ辛和え

材料3人分

• 長ねぎ(白い部分)
  2本(150g弱)
• キムチ
  40g
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  めんつゆ(2倍濃縮)
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1/2
• 白ごま
  小さじ2

作り方

• 1

  長ねぎ(白い部分)は長さ3cmに切り、繊維に沿って縦に細切りにする。

  
• 2

  ボウルに長ねぎとA ごま油大さじ1、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1/2を混ぜ合わせ、ふんわりとラップをして、電子レンジ600wで3分加熱する。

  
• 3

  キムチと白ごまを加えて、よく混ぜる。

  
• 4

  お好みで、冷奴や焼いた豚肉などと合わせて、お楽しみください。そのまま、ご飯と食べても美味しいです♪

  

ポイント

・加熱することで長ねぎの辛味を軽減させるようにしていますが、気になる方は、たっぷりの冷水にさらして、辛味抜きをしてから、同じようにお使いください。 ・少し多めの量ができます。冷蔵庫で3〜4日保存可能です。２日目の方が味が馴染むのでおすすめです。

作ってみた！

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