副菜

ピリリと♡何にでも合う！長ねぎとキムチのピリ辛和え

シャキシャキ感がたまらない♪ ピリ辛な付け合わせです！色んなものに合う、万能な付け合わせ♪ 今回は冷奴と共にご紹介です(^^) ピリ辛が好きな方は是非♡ 付け合わせですが、そのままご飯と食べても美味しいです◎ 是非お試しください♪

材料3人分

・加熱することで長ねぎの辛味を軽減させるようにしていますが、気になる方は、たっぷりの冷水にさらして、辛味抜きをしてから、同じようにお使いください。・少し多めの量ができます。冷蔵庫で3〜4日保存可能です。２日目の方が味が馴染むのでおすすめです。

1
長ねぎ(白い部分)は長さ3cmに切り、繊維に沿って縦に細切りにする。
2
ボウルに長ねぎとA ごま油大さじ1、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1/2を混ぜ合わせ、ふんわりとラップをして、電子レンジ600wで3分加熱する。
3
キムチと白ごまを加えて、よく混ぜる。
4
お好みで、冷奴や焼いた豚肉などと合わせて、お楽しみください。そのまま、ご飯と食べても美味しいです♪