副菜

【レンジで簡単】豚と長ねぎの中華風ピリ辛あえ

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5分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豚肉には疲労回復をサポートする働きがあり、長ねぎには血流を促して体を温める効果があります。また、長ねぎの香り成分には、イライラをやわらげ気持ちを落ち着かせる作用も期待できます。疲れがたまっている方や、忙しい毎日を過ごしている方におすすめの一品です。

材料3人分

1
耐熱容器に豚こま肉を広げて入れ、A 塩・こしょう各少々をして、軽くフタをしてレンジ（600W）で１分30秒加熱して、別皿に取り置く。 ※中央を少し空けると加熱ムラを防げます。 ※この後は加熱しないので、火がしっかり入っているのを確認してください。
2
豚こま肉は粗熱が取れたら、細切りにする。
3
長ねぎは、縦を半分にして、斜めに5mm幅に切る。 ※緑色の部分も使います。
4
長ねぎを空になった耐熱容器に入れ、中央を窪ませて、レンジで1分～１分20秒加熱する。 ※豚の肉汁は残っていて大丈夫です。 ※容器に入れる際に、中央を窪ませると加熱ムラを防げます。 ※レンジの加熱時間は、長ねぎの量や好みによって調整してください。細いものなら1分、太くてしっかりしたものは1分20秒ほどが目安です。 ※長く加熱するほど辛みが抜けて甘くなりますが、シャキッと感が弱くなります。
5
④に切った豚こま肉とB ごま油小さじ2、顆粒鶏がら小さじ1、豆板醤小さじ1/2を加えて、あえる。
6
皿に盛り、白ごまをかける。