とろ〜りほくほく♡かぼちゃとアボカドのグラタン

材料2人分

• かぼちゃ
  200g
• アボカド
  １個
• A
  玉ねぎ
  1/2個
• A
  オリーブ油
  大さじ1/2
• A
  バター
  15g
• 薄力粉
  大さじ2
• B
  牛乳
  300ml
• B
  コンソメ
  小さじ1/2
• B
  塩胡椒
  適量
• ピザ用チーズ
  適量
• パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  かぼちゃは5ミリ幅の薄切りにし、耐熱容器に入れてふんわりラップをしレンジ600W3分加熱する。

  
• 1

  玉ねぎは薄切りにし、アボカドは種と皮を取り除き縦半分に切り、縦4等分にする。

  
• 2

  フライパンでA 玉ねぎ1/2個、オリーブ油大さじ1/2、バター15gを弱めの中火で炒める。玉ねぎの色が透き通ったら弱火にし、薄力粉を加えて粉気がなくなるまで炒める。弱めの中火にし、B 牛乳300ml、コンソメ小さじ1/2、塩胡椒適量を加えてとろみがつくまで混ぜながら煮詰める。

  
• 3

  かぼちゃ、アボカドを加えて2〜3分加熱したら器に入れる。ピザ用チーズをかけて、トースターでチーズに焦げ目がつくまで加熱する。お好みでパセリを振る。

  

ポイント

クリームソースはとろみがつくまで絶えず混ぜ続けてください。

作ってみた！

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