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    【ズッキーニのマリネ】爽やかマリネで食欲増進

    【ズッキーニのマリネ】爽やかマリネで食欲増進
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    • 投稿日2023/06/28

    • 更新日2023/06/28

    • 調理時間5分(マリネ液に浸す時間は除く)

    ズッキーニは生でも食べられます。 生のズッキーニをさっぱりマリネ液に漬けこみました。 火を使わず、材料を切って和えるだけ。作業時間はたったの5分。 暑い季節に嬉しい1品です。

    材料2人分

    • ズッキーニ（緑）
      1/2本
    • ズッキーニ（黄）
      1/2本
    • ロースハム
      ２枚
    • レモン
      1/4個
    • A
      オリーブオイル
      大さじ3
    • A
      ワインビネガー
      大さじ1.5
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • A
      塩
      小さじ1/4
    • A
      粗挽きこしょう
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・ズッキーニ（黄）（緑）を1/2本ずつ使用しましたが、いずれか1本使用で構いません。 ・ワインビネガーは酢で代用可能です。

    • 1

      ズッキーニ（緑）とズッキーニ（黄）は3mmの厚さの輪切りにする。 レモンはいちょう切りにする。 ロースハムは1.5cm角に切る。

      【ズッキーニのマリネ】爽やかマリネで食欲増進の工程1
    • 2

      容器にA オリーブオイル大さじ3、ワインビネガー大さじ1.5、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/4、粗挽きこしょう適量を入れて混ぜ、マリネ液を作る。

      【ズッキーニのマリネ】爽やかマリネで食欲増進の工程2
    • 3

      マリネ液に１を加えて和え、15分おく。 上下を返すように混ぜて15分おく。

      【ズッキーニのマリネ】爽やかマリネで食欲増進の工程3
    レシピID

    463366

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    すずめ
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    すずめ

    元病院管理栄養士・料理家

    • 管理栄養士

    岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!

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