副菜
【ねばねばシャキシャキ冷奴】
投稿日2023/07/15
更新日2023/07/15
調理時間5分
めかぶ・長いも・きゅうりをたっぷりかけたさっぱり梅干し風味の冷奴です。 めかぶのネバネバ食感とあられ切りにした長芋ときゅうりのシャキシャキ食感を楽しめます。 混ぜてかけるだけの5分で完成メニューです。 おかずに、お酒のあてにどうぞ。
材料2人分
- 絹ごし豆腐150g(1/2丁)
- 味付きめかぶ40g
- 長いも60g
- きゅうり50g(1/2本)
- 梅干し1個(果肉7g)
- 釜揚げしらす10g
- めんつゆ（2倍濃縮）大さじ1
作り方
ポイント
・梅干しは塩分量によって分量を調整してください。
- 1
長いもは皮を剥き、5mm角のあられ切りにする。 きゅうりは5mm角のあられ切りにする。 梅干しは種を除き包丁で叩く。 絹ごし豆腐は4等分する。
- 2
ボウルに味付きめかぶ・長いも・きゅうり・梅干し・めんつゆ（2倍濃縮）を混ぜる。
- 3
器に絹ごし豆腐を盛り付け、２をかける。 釜揚げしらすをのせる。
レシピID
463816
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すずめ
元病院管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!
