副菜
簡単すぎ！調味料いらず♪【オクラとなめたけの和え物】
投稿日2023/08/31
更新日2023/08/31
調理時間5分
５分で完成！簡単すぎるオクラの和え物です。 調味料不使用です。ご飯のおとも【なめたけ】を加えて和えるだけ。 もう１品ほしい時、お弁当のおかず、お酒のあてにどうぞ。
材料2人分
- オクラ10本(100g)
- なめたけ30g
- 梅干し1個(正味 10g)
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
・オクラは塩で板ずりし、そのまま茹でましょう。色よく仕上がります。 ・なめたけの塩分は商品によって異なります。分量を調節してください。
- 1
オクラを塩（分量外）で板ずりする。 鍋に湯を沸かし、塩がついたままのオクラを入れて1分30秒茹でる。 流水で冷まし、ざるに上げて水気を切る。
- 2
梅干しの種を除き包丁で叩く。 オクラのヘタを切り落とし、輪切りにする。
- 3
ボウルにオクラ・梅干し・なめたけを入れて和える。 器に盛り付けて白いりごまをかける。
レシピID
467240
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すずめ
元病院管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!