マヨネーズでこく旨【ほうれん草とベーコンのマヨたま炒め】

ほうれん草は3cmの長さに切る。茎の部分と葉の部分に分けておく。 スライスベーコンは1cm幅に切る。 卵をボウルに割入れ、マヨネーズ（卵用）を加えて溶く。

フライパンにマヨネーズ（炒め用）を入れて火にかけ、マヨネーズが泡立ち始めたらスライスベーコンを加えて中火で炒める。

ほうれん草の茎の部分を加えて炒める。 茎に油が回ったら、葉の部分を入れて炒める。

フライパンの一方にほうれん草とベーコンを寄せ、空いたスペースに1の卵液を流し入れる。 菜箸で大きく混ぜて炒り卵を作り、全体を混ぜ合わせる。 塩・粗挽きこしょうを加えて味をととのえる。

器に盛り付け、A 粉チーズ適量、粗挽きこしょう適量をふりかける。