ケチャマヨチキンのほうれん草炒め
投稿日2022/01/04
更新日2022/01/04
調理時間20分
子供の好きなケチャマヨチキンとほうれん草を炒めました♪青菜の苦手な子も食べやすくなります＾＾にんにくも効かせて、おつまみにもおすすめです。 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 鶏もも肉550g
- ほうれん草1袋・正味190g
- Aトマトケチャップ大さじ6
- Aマヨネーズ大さじ2
- A砂糖小さじ4
- A顆粒コンソメ小さじ2
- Aにんにくチューブ小さじ1
- A塩・こしょう少々
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
24㎝テフロン加工のフライパンを使いました。 【２人分の場合】 鶏もも肉:280g ほうれん草:1/2袋・正味約100g (A)トマトケチャップ:大さじ3 (A)マヨネーズ:大さじ1 (A)砂糖:小さじ2 (A)顆粒コンソメ:小さじ1 (A)にんにくチューブ:小さじ1/2 (A)塩・こしょう:少々 粗びき黒こしょう:お好みで
- 準
鶏もも肉は一口大に切ってポリ袋に入れ、A トマトケチャップ大さじ6、マヨネーズ大さじ2、砂糖小さじ4、顆粒コンソメ小さじ2、にんにくチューブ小さじ1、塩・こしょう少々を揉み込んでおく。 ほうれん草は根元を切り、ボウルに張った水に3～4分さらし、水気を切って、5cm長さに切る。
- 1
フライパンに油をひかずに熱し、鶏肉を漬けダレも全部入れて、炒める。
- 2
火が通って来たらほうれん草も加えて炒め合わせて出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
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質問
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
