副菜
ヘルシーな和風サラダ【水菜と油揚げのじゃこぽんサラダ】
投稿日2024/03/16
更新日2024/03/16
調理時間10分
こんがり焼いた油揚げと水菜のサラダです。 ちりめんじゃこ入りのぽん酢ドレッシングで和えたカルシウムたっぷりのヘルシー和風サラダです。
材料2人分
- 水菜100g
- 油揚げ1枚
- ちりめんじゃこ大さじ3(15g)
- 白いりごま大さじ1
- かつお節適量
- ごま油小さじ2
- Aぽん酢大さじ1.5
- A酒大さじ1
作り方
ポイント
・作業1で油揚げを焼いている間に、作業2を行いましょう。
- 1
フライパンに油揚げを入れて火にかけ、両面を焼く。 焼き色が付いたら取り出し、短冊切りにする。
- 2
水菜は3～4cmの長さに切る。
- 3
1のフライパンにごま油をひき、ちりめんじゃこを入れてこんがりと茶色になるまで中火で炒める。 白いりごまを加えて炒める。 A ぽん酢大さじ1.5、酒大さじ1を加えてひと煮立ちしたら火を止める。
- 4
ボウルに水菜・油揚げ・3のドレッシングを入れて混ぜる。
- 5
器に盛り付けかつお節をかける。
レシピID
479305
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すずめ
元病院管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!