ヘルシーな和風サラダ【水菜と油揚げのじゃこぽんサラダ】

材料2人分

• 水菜
  100g
• 油揚げ
  1枚
• ちりめんじゃこ
  大さじ3(15g)
• 白いりごま
  大さじ1
• かつお節
  適量
• ごま油
  小さじ2
• A
  ぽん酢
  大さじ1.5
• A
  酒
  大さじ1

作り方

• 1

  フライパンに油揚げを入れて火にかけ、両面を焼く。 焼き色が付いたら取り出し、短冊切りにする。

  
• 2

  水菜は3～4cmの長さに切る。

  
• 3

  1のフライパンにごま油をひき、ちりめんじゃこを入れてこんがりと茶色になるまで中火で炒める。 白いりごまを加えて炒める。 A ぽん酢大さじ1.5、酒大さじ1を加えてひと煮立ちしたら火を止める。

  
• 4

  ボウルに水菜・油揚げ・3のドレッシングを入れて混ぜる。

  
• 5

  器に盛り付けかつお節をかける。

  

ポイント

・作業1で油揚げを焼いている間に、作業2を行いましょう。

作ってみた！

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