おかわりが止まらない！子どもも喜ぶ【焼きさばの炊き込みご飯】

材料2人分

• 米
  1合
• 塩さば（三枚おろし）
  1枚(100g)
• 生姜
  1かけ(10g)
• 小ねぎ
  1本(3g)
• 白いりごま
  小さじ1/2(1ℊ)
• ヒガシマル醤油「うどんスープ」
  1袋
• 酒
  大さじ1

作り方

• 1

  塩さば（三枚おろし）は魚焼きグリルで焼き、キッチンペーパーで軽く押さえて脂を拭く。 米は洗ってざるに上げる。 生姜は皮を剥き、せん切りにする。 小ねぎは小口切りにする。

  
• 2

  炊飯器の羽釜に米を入れる。 酒を加え、羽釜の1合の水加減の目盛りまで水（分量外）を注ぎ、ヒガシマル醤油「うどんスープ」を入れて軽く混ぜる。 生姜と焼いた塩さばをのせて普通炊飯する。

  
• 3

  さばを取り出し、骨を除いて身をほぐす。 羽釜にさばを戻し、しゃもじで混ぜる。

  
• 4

  茶碗に盛り、小ねぎをのせて白いりごまをふる。

  

ポイント

・さばはこんがりと焼き色が付くまで焼き、軽く油を拭き取りましょう。魚の匂いが軽減します。 ・小ねぎは大葉や三つ葉で代用可能です。 ・今回のレシピでは5.5合炊きの炊飯器を使用しています。 　お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。

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