【生ハムの洋風手まり寿司】ひな祭りに♪

• 20分すし飯を冷ます時間は除く

材料2人分（8個）

• 温かいごはん
  350g(米1合分)
• 生ハム
  8枚(55g)
• スライスチーズ
  1枚
• パセリ
  4g
• レモン輪切り
  1枚
• ピンクペッパー
  16粒
• A
  白ワインビネガー
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/8
• 粗挽き黒こしょう
  適量
• オリーブオイル
  適量(お好みで)
• 塩
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  A 白ワインビネガー大さじ2、砂糖大さじ1、塩小さじ1/8を混ぜてすし酢を作る。

  
• 1

  パセリは飾り用に少量を残し、みじん切りにする。 スライスチーズは9等分する(うち8枚を使用します)。 レモン輪切りは放射状に4回切って8枚に切り分ける。

  
• 2

  ボウルに温かいごはん・すし酢を入れてしゃもじで切るように手早く混ぜる。 粗挽き黒こしょう・刻みパセリを入れて、同様に混ぜてすし飯を作り、粗熱をとる。

  
• 3

  ラップを広げて生ハム（１枚）を置き、すし飯（1/8量）をのせて、ラップで包んで球状に丸める。 ※この作業を8回行う

  
• 4

  ラップを外してスライスチーズをのせ、レモン・飾り用のパセリ・ピンクペッパー（2粒ずつ）を飾る。 お好みで塩やオリーブオイルをつけてお召し上がりください。

  

ポイント

・白ワンビネガーは酢で代用可能です。 ・スライスチーズはフィルム包装の上から包丁で切ると切りやすいです。

作ってみた！

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