真鯛生ハムの手毬寿司【香味野菜の酢飯でさっぱり美味しい】

材料2人分（8個分）

• 天然真鯛の生ハム
  1パック(35g)
• 温かいご飯
  320g
• すし酢
  大さじ2
• みょうが
  1本
• しょうが
  1かけ
• 青じそ
  4枚
• いりごま(白)
  大さじ2

作り方

• 下準備
  材料はこちら。 天然真鯛の生ハムは常温の水にパックごと1時間ほど浸して解凍しておく。

  
• 1

  みょうが、しょうがはみじん切りにする。 青じそはせん切りにする。

  
• 2

  温かいご飯にすし酢を加えて混ぜながら粗熱を取り、1、いりごま(白)を加えてしっかりと混ぜる。8等分し、それぞれラップで丸める。

  
• 3

  小さく切ったラップに天然真鯛の生ハムを1～2切れのせ、2を1つのせたらラップでぎゅっと包む。これを8個作る。

  

ポイント

・時間が経つと真鯛が乾いてしまうので、食べる直前までラップに包んでおいてください。 ・仕上げにお好みでオリーブオイルを垂らしても美味しいです。 ・株式会社ディメールの「天然真鯛の生ハム」を使用しています。

作ってみた！

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