味付け簡単！あさりの肉豆腐

材料2人分

• あさり
  200g
• 豚肉
  150g程度
• 焼き豆腐
  1丁
• たまねぎ
  1/2個
• 小ねぎ
  適量
• サラダ油
  適量
• 水
  200ml
• すき焼きのタレ
  大さじ3

作り方

• 下準備
  あさりは砂抜きしきれいに洗っておく。

• 1

  豚肉とたまねぎを一口大に切る。焼き豆腐は1/2程度の大きさに、小ねぎは小口切りにする。

• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、豚肉とたまねぎを中火で炒める。

• 3

  豚肉に火が通りたまねぎがしんなりしてきたら、水とあさりを加えて蓋をして蒸し焼きにする。

• 4

  あさりの殻が開いたら、すき焼きのタレと焼き豆腐を加え、焼き豆腐を返しながら5分程弱火で煮る。

• 5

  小ねぎをかけて盛り付ける。

ポイント

今回はしゃぶしゃぶ用豚ロース肉を使いましたが、豚バラ肉もおすすめです！

作ってみた！

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