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ごま油の香りが食欲を刺激しますね。 キムチとごま油と焼き肉のタレの組み合わせは最強です!
白菜から水分が出ますので、お好みで最後に水溶き片栗粉でとろみをつけても良いかもしれませんね。
豚もも切り落とし肉と白菜を食べやすい大きさに切る。セロリは斜め切りに、小ねぎは小口切りにする。
フライパンにごま油を熱し、中火で豚もも切り落とし肉を炒める。全体に油がまわったら、白菜とセロリを加えてさらに炒める。
白菜とセロリがしんなりしたらキムチを加えてさっと和えながら炒める。
鶏ガラスープの素と焼き肉のタレで味付けし、塩で味を調える。風味付けにごま油をひと回し入れる。
小ねぎをと炒りごまをふって盛り付ける。
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Joe Okazaki
☆料理研究家 ☆ 東京都在住、3児の父。 お酒好き。