秋の定番！ごぼうときのこの炊き込みごはん

ごぼうはささがきにする。しめじ、エリンギ、まいたけは食べやすい大きさに切る。米ともち米は洗っておく。小ねぎは小口切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し中火でごぼう、しめじ、エリンギ、まいたけを炒める。焼き肉のたれで味付けし火を止めておく。

炊飯器に米、もち米、めんつゆ（3倍濃縮）を入れ、炊飯器の目盛り通りになるように水を足す。ごぼう、しめじ、エリンギ、まいたけ、A 酒大さじ1、塩少々、はちみつ大さじ1を加えて軽く混ぜたら炊飯開始する。炊き上がったら軽く混ぜ、10分程蒸らす。炒りごまをかけて盛り付ける。