副菜
カリカリホクホク！揚げ里芋の甘辛煮
投稿日2017/10/04
更新日2017/10/04
調理時間15分
煮物やきぬかつぎだけではない、里芋の魅力♡ ホクホクの食感と甘じょっぱい味がやみつきになりますよーっ‼︎
材料4人分
- 里芋中4個
- 薄力粉適量
- サラダ油適量
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ2
- A水大さじ2
作り方
ポイント
里芋を揚げてから煮からめることで、カリカリ&ホクホクに！
- 1
里芋は皮をむいて乱切りにする。
- 2
サラダ油を170℃に熱し、里芋に薄力粉をまぶしてじっくり揚げる。
- 3
一旦取り出して油を切り、別のフライパンにA 醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ2、水大さじ2を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら里芋を戻して煮からめたら出来上がり!
レシピID
197737
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Lifeat（清水 祥子）
管理栄養士、フードコーディネーター 自宅サロン food&cooking salon Lifeat 主宰。 栄養サポート、料理レッスンを行なっています。 大人も子どもも、みんなが笑顔に健康になるメニューを紹介します。