副菜

カリカリホクホク！揚げ里芋の甘辛煮

煮物やきぬかつぎだけではない、里芋の魅力♡ ホクホクの食感と甘じょっぱい味がやみつきになりますよーっ‼︎

材料4人分

里芋を揚げてから煮からめることで、カリカリ&ホクホクに！

1
里芋は皮をむいて乱切りにする。
2
サラダ油を170℃に熱し、里芋に薄力粉をまぶしてじっくり揚げる。
3
一旦取り出して油を切り、別のフライパンにA 醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ2、水大さじ2を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら里芋を戻して煮からめたら出来上がり!

レシピID

197737

Lifeat（清水祥子）

管理栄養士、フードコーディネーター自宅サロン food&cooking salon Lifeat 主宰。栄養サポート、料理レッスンを行なっています。大人も子どもも、みんなが笑顔に健康になるメニューを紹介します。