煮物やきぬかつぎだけではない、里芋の魅力♡ ホクホクの食感と甘じょっぱい味がやみつきになりますよーっ‼︎
里芋を揚げてから煮からめることで、カリカリ&ホクホクに!
里芋は皮をむいて乱切りにする。
サラダ油を170℃に熱し、里芋に薄力粉をまぶしてじっくり揚げる。
一旦取り出して油を切り、別のフライパンにA 醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ2、水大さじ2を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら里芋を戻して煮からめたら出来上がり!
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Lifeat(清水 祥子)
管理栄養士、フードコーディネーター 自宅サロン food&cooking salon Lifeat 主宰。 栄養サポート、料理レッスンを行なっています。 大人も子どもも、みんなが笑顔に健康になるメニューを紹介します。