定番の生姜焼きになすを加えて、よりごはんに合うメインにしました。

豚肉に薄く薄力粉をまぶしてから焼くため、柔らか〜い仕上がりに。

生姜のきいた甘辛いタレが、柔らかい豚肉、とろりとしたなすによく絡んでとってもおいしいんです♩

ごはんのお代わりを用意してお召し上がりください♡

ごはんに合う！とろりん茄子と豚肉の生姜焼き

ピーマンとちくわを使った、簡単副菜です。塩麹のまろやかな旨みに、柚子胡椒の爽やかな辛みを効かせました。
ピーマンがたっぷり食べられ、あと一品欲しい時にもおすすめです。

ピーマンとちくわのピリ辛うま塩和え

トマトのさっぱりさとしめじの旨み、豆腐のふんわり食感を感じられる、優しいふわふわたまごスープです。

ごま油を最後に加えることで、ごま油の豊かな風味が残ったまま仕上がります。
ごま油はラー油に変えても◎

そのままスープとしても、ごはんにかけて雑炊風にいただいても美味しいです。
食欲が落ちているかも…という時にもオススメですよ♩

トマトとしめじと豆腐のふわたまスープ

とろりん茄子と豚肉の生姜焼きと簡単副菜とスープの献立

鮭と新じゃがいもを、レモンバター風味でさっぱりと楽しめるひと皿です。
こんがり焼いた鮭に、ほくっと甘い新じゃがいも。そこに醤油麹の旨味を合わせることで、コクがありながらもやさしい味わいに仕上げました。

レモンの爽やかさと、バターのまろやかさも相性抜群。
お醤油の代わりに醤油麹を使うことで、鮭の旨味やじゃがいもの甘みがより引き立ち、ごはんにもよく合う味わいになります。

フライパンひとつで手軽に作れ、見た目も華やか。
春から初夏にかけて、ぜひ楽しんでいただきたい主菜レシピです🍋🐟🥔

鮭と新じゃがのレモンバターソテー

トマト・きゅうり・ツナを、醤油麹をベースにしたごま香るタレで和えた、簡単サラダです。

にんにくの風味はほんのり、醤油麹のまろやかなコクで、シンプルながらもあとを引くやさしい味わいに仕上がります✨

先にツナと調味料を混ぜておけば、野菜と和えるだけで味なじみもばっちり♩
お時間のない時や、「あともう一品ほしいな」という時にもおすすめです🥰

切って和えるだけ♩トマトときゅうりのごまツナ和え

豚肉と野菜をたっぷり入れた、食べ応えのあるおかずスープです。
豚肉は塩麹を揉み込んでから炒めることで、やわらかく旨みたっぷりの仕上がりに。

キャベツやきのこ、豆腐も加えた具だくさんの一杯は、これだけでも満足感のあるおかずスープになります。

にんにくと生姜の香りがふわっと広がり、やさしい味わいの中にもコクのあるスープに。
忙しい日でも手軽に作れる、体にほっとやさしい一品です。

豚肉とたっぷり野菜のおかずスープ

鮭と新じゃがのレモンバターソテーと簡単副菜とスープの献立

ふわっとやわらかな卵に、ぷりっとした海老。
やさしいとろみが全体を包み込み、口に運ぶたびにほっとする中華炒めです。

海老は塩麹で下味をつけることで、しっとりとした食感と自然な旨みを引き出しました。
卵は半熟に仕上げ、調味液でほんのりとろみをつけることで、具材がやさしくまとまり、最後まで飽きずに食べられます。

油を控えめにしているので重たくならず、忙しい日のごはんにもおすすめ。
短時間で作れるのに、どこか特別感のある一皿です。

温かいうちに、ぜひどうぞ☺️✨

ふわとろ卵とぷりぷりエビのやさしい中華炒め

トマトとわかめ、はんぺんを醤油麹で和えた、簡単ナムルです。

醤油麹のまろやかさとコクで、にんにくが香りつつも優しい味の和えものに。たんぱく質と食物繊維がお手軽に摂れちゃいます♩

あともう一品という時やお時間のない時など、パパッとできるので、お試しいただけたら嬉しいです。
お酒のおつまみとしてもオススメですよ♡

トマトとわかめとはんぺんのまろやか醤油麹ナムル

たっぷりのもやしとお豆腐を入れた、豆乳担々スープです。
練りごまの代わりにすりごまを使って、醤油麹とお味噌を加えれば、こっくりとまろやかな仕上がりに。

おかずスープとしてそのままいただいても、中華麺やそうめん、うどんを入れてもとっても美味しいです。

食べ応え、満足感のあるスープ。
ぜひぜひお試しください♡

もやしと豆腐たっぷり♩コクうま豆乳担々スープ

卵とエビのやさしい中華炒めと簡単副菜とスープの献立

生鮭

薄力粉

新じゃが

醤油麹

酒・みりん

砂糖

レモン汁

バター

サラダ油

粗挽き黒胡椒

豚こま肉

塩麹

キャベツ

長ネギ

舞茸

えのき茸

木綿豆腐

鶏がらスープの素

醤油・塩

おろしにんにく・生姜

ごま油

豚薄切り肉

なす

玉ねぎ

醤油

はちみつ

おろし生姜

白ごま

豚ひき肉

豆板醤

もやし

にら

無調整豆乳

醤油麹・味噌

すりごま

塩・こしょう

トマト

乾燥わかめ

はんぺん

オイスターソース

砂糖・おろしにんにく

しめじ

片栗粉

きゅうり

ツナ缶(水煮)

おろしにんにく

いりごま

冷凍むきエビ

マヨネーズ

ピーマン

ちくわ

柚子胡椒