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    主菜

    トローリホクホク♩かぼちゃとチキンのグラタン

    • 投稿日2022/09/10

    • 更新日2022/09/10

    • 調理時間20

    ホクホク甘いかぼちゃを、鶏肉とともにゴロゴロたっぷり入れたグラタンです。 ひと口大にすることで、食べ応えもバッチリ。 トースターで焼くまで、フライパン1つで仕上げていくお手軽さ♩ホワイトソースも失敗知らずです。 パンでもご飯でも、お酒にも合うひと皿です♡

    材料3人分

    • 鶏もも肉
      300g
    • かぼちゃ
      1/6個
    • 玉ねぎ
      1個
    • バター
      25g
    • 薄力粉
      大さじ3
    • 牛乳
      300ml
    • A
      顆粒コンソメ
      小さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • A
      塩こしょう
      少々
    • ピザ用チーズ
      60g
    • ドライパセリ
      適量

    作り方

    ポイント

    ・かぼちゃのレンジでの加熱時間は目安です。竹串がスッと通るまで、様子を見て加減してください。 ・牛乳は豆乳に替えても美味しいです。

    • 1

      鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎはくし形に切る。かぼちゃは種とワタを取り、ひと口大に切る。耐熱皿に並べてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで3〜4分加熱する。

      トローリホクホク♩かぼちゃとチキンのグラタンの工程1
    • 2

      フライパンを中火にかけバターをひき、鶏もも肉、玉ねぎを炒める。

      トローリホクホク♩かぼちゃとチキンのグラタンの工程2
    • 3

      玉ねぎがしんなりしてきたら、薄力粉をふり入れ炒める。粉っぽさがなくなるまで、しっかり炒める。

      トローリホクホク♩かぼちゃとチキンのグラタンの工程3
    • 4

      牛乳を2〜3回に分けて加え、トロッとするまで煮ていく。

      トローリホクホク♩かぼちゃとチキンのグラタンの工程4
    • 5

      フツフツしてきたら、かぼちゃとA 顆粒コンソメ小さじ2、砂糖小さじ1/2、塩こしょう少々を加えて、全体を混ぜ合わせる。

      トローリホクホク♩かぼちゃとチキンのグラタンの工程5
    • 6

      耐熱皿に薄くバターかサラダ油(分量外)を塗り、⑤を入れる。ピザ用チーズのせて、オーブントースターで焼き色がつくまで5分ほど焼く。仕上げにドライパセリをふる。

      トローリホクホク♩かぼちゃとチキンのグラタンの工程6
    レシピID

    444509

    質問

    作ってみた!

    • もこもこ
      もこもこ

      2022/10/05 20:33

      ここえみ先生 はじめまして、今晩早速作ました。 かぼちゃのグラタンが、こんなに美味しいんですね!。我が家の定番にさせてもらいます! ありがとうございます。(^^)

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    ここえみ
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    ここえみ

    栄養士・発酵食品ソムリエ

    • 栄養士
    • 発酵食品ソムリエ

    夫と大学生の娘の3人家族。 栄養士・発酵食品ソムリエ。 栄養士として、産科や小児科で栄養指導業務に就く傍ら、“作ることも食べることも楽しんで”をモットーに、ごはん作りを楽しんでいます。 キッチンに立つ私の様子を見て、とても楽しそうだから…と娘が勧めてくれた、おうちごはん投稿。 SNSで食や料理を通じて、大勢の方と繋がることができ、大きな喜びと嬉しさを感じています。 “食事をする”ということは、生きていく上で欠かすことのできない行為ではありますが、それだけではないと思っています。むしろ、他に大切なことが詰まっているんじゃないかと。 栄養バランスはもちろん大事ですが、食事をする時間が、義務感からくるただのお腹を満たすだけの時間ではなく、そこに誰かと美味しさを共有できる楽しさや、1人の時間であっても、ホッとできる安心感を得られたりする時間であってほしい。 そんなことを思いながら、日々仕事に就き、そしてお料理をしています。 見て楽しい、食べて美味しい、そしてほっと安らげるようなおうちごはんメニュー。 私が愛してやまない、麹を始めとする発酵食品を使ったメニューも、たくさんお届けできたらと思っています。 よろしくお願いします。

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