ほっこり味♡かぼちゃとお豆とベーコンのミルクスープ

材料（2〜3人分）

• かぼちゃ
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• ベーコン
  70g
• ミックスビーンズ
  100g
• バター
  10g
• 水
  250ml
• A
  塩麹
  大さじ1
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ2
• 牛乳
  250ml
• 塩・こしょう
  少々
• 粉チーズ・粗挽き黒胡椒
  お好みで

作り方

• 1

  玉ねぎは1.5cmの角切りに、かぼちゃは食べやすい大きさに切る。ベーコンは5mm幅に切る。

  
• 2

  鍋にバターを入れ中火にかけ、ベーコン・かぼちゃ・玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、水とA 塩麹大さじ1、顆粒コンソメ小さじ2を加えて煮立ったらやや火を弱めて蓋をして5分煮る。

  
• 3

  ミックスビーンズと牛乳を入れて、沸騰させない程度に温める。塩・こしょうで味を整える。

  
• 4

  器に盛り付けて、粉チーズ・粗挽き黒胡椒をふる。

  

ポイント

・牛乳を加えたら、沸騰させないように気をつけてください。 ・お使いの塩麹に含まれる塩分濃度により、全体の塩加減も変わるため、必要に応じて塩こしょうで調整されてください。 ・ミックスビーンズはパックの蒸してあるものを使用しています。

作ってみた！

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