くるくる巻いて屋台気分♩簡単はしまき

材料4人分

• キャベツ
  60g
• ロースハム
  4枚
• スライスチーズ
  4枚
• A
  薄力粉
  180g
• A
  出し汁
  240ml
• サラダ油
  小さじ2
• お好み焼きソース・マヨネーズ
  適量
• 青ネギ・紅生姜
  適量
• 白ごま
  適量
• 卵
  4個((目玉焼き用))

作り方

• 1

  キャベツは粗みじん切りにする。A 薄力粉180g、出し汁240mlを混ぜ合わせて生地を作り、キャベツをさっくりと混ぜ合わせる。

  
• 2

  (ここから1人分ずつ) フライパンを中火にかけ、分量の1/4のサラダ油(小さじ1/2)をひき、1/4量のタネを入れて楕円状に薄く広げる。

  
• 3

  生地の周りが色が変わってきたら裏返し、ロースハムとスライスチーズをのせる。裏面も同様に焼けたら、まな板やバットに移し、割り箸を割らずに5の生地を挟み、端からくるくる巻く。同じ要領でもう4枚焼く。

  
• 4

  別のフライパンにサラダ油を薄くひき(分量外)卵を割入れ、目玉焼きを焼く。

  
• 5

  はしまきを器に盛り付け、お好み焼きソース・マヨネーズをかける。青ネギ・紅生姜・目玉焼きをのせ、白ごまをふる。

  

ポイント

・出し汁は、水240ml＋和風顆粒だし小さじ1でも◎ ・生地は薄めに広げて焼くと巻きやすいです。 ・割り箸で巻く際は温かい内の方がきれいに巻けます(やけどに注意されてください)。 ・フライパンではなく、ホットプレートで焼いていただいても大丈夫です。

作ってみた！

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