【豚こまと油揚げの甘辛煮】あじしみの油揚げが美味しい♫

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  100g
• 玉ねぎ
  １/４玉
• 油揚げ
  １枚
• サラダ油
  小さじ１/２
• A
  水
  50ml
• A
  醤油
  大さじ１
• A
  酒
  大さじ１/２
• A
  みりん
  大さじ１/２
• A
  砂糖
  小さじ１
• A
  オイスターソース
  小さじ１/２
• 刻みネギ
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎは皮をむき芯を取り除く。繊維に沿って薄切りに。油揚げは８mm幅程度に切る。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひき、中火で豚こま切れ肉と玉ねぎを炒める。火が通ったら油揚げも加えてさっと炒める。

  
• 3

  A 水50ml、醤油大さじ１、酒大さじ１/２、みりん大さじ１/２、砂糖小さじ１、オイスターソース小さじ１/２を加えて煮汁がなくなる程度まで弱めの中火で煮からめる。盛り付けてお好みで刻みネギをふる。

  

ポイント

※油揚げはよくスーパーで売られている 　小さめの８枚入りのものを 　１枚使用しました。

作ってみた！

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