【肉汁じゅわ〜♡舞茸の肉巻き】舞茸と豚バラで作れる♫

材料2人分

• 豚バラ肉薄切り
  220g（12枚程度）
• 舞茸
  2袋（280g）
• 塩胡椒
  少々
• 薄力粉
  大さじ1
• A
  醤油、酒、みりん
  各大さじ2
• A
  酢、砂糖
  各大さじ1
• A
  にんにくチューブ
  3㎝

作り方

• 1

  舞茸を手で豚バラ肉薄切りの枚数分分ける。豚バラ肉をきつめに巻き、塩胡椒をふって薄力粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンに舞茸の巻き終わりを下にして並べたら中火に点火。各面こんがり焼き色がつくまで焼いていく（各面２分ずつ）

  
• 3

  キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、予め混ぜておいたA 醤油、酒、みりん各大さじ2、酢、砂糖各大さじ1、にんにくチューブ3㎝を加えて煮からめる。

  

ポイント

・豚バラの枚数に合わせて舞茸の等分を変えてください◎焼くと縮むので少し大きめにほぐすと良いです。 ・テフロン加工がないフライパンならばサラダ油をうすくひいてから焼き始めてください。 ・必ず巻き終わりから焼き始めてください。剥がれやすいのでしっかりくっついて焼き色がつくまで動かさないように。

作ってみた！

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