【肉汁じゅわ〜♡舞茸の肉巻き】舞茸と豚バラで作れる♫
投稿日2023/07/01
更新日2024/04/23
調理時間15分
舞茸に豚バラ肉を巻いて焼くと肉汁じゅわ〜♡と溢れ出す最高なメインに🤭💕 舞茸は焼いたら縮むので贅沢に２袋使用して、大きめにほぐすと多少縮んでもボリューミーな見た目に仕上がります🍳✨ 甘酢の味付けですが酸っぱすぎないので、老若男女問わず食べやすいですよ😍 よろしければお試しください💕
材料2人分
- 豚バラ肉薄切り220g程度（12枚程）
- 舞茸2袋
- 塩胡椒少々
- 薄力粉大さじ1
- A醤油、酒、みりん各大さじ2
- A酢、砂糖各大さじ1
- Aにんにくチューブ3㎝
作り方
ポイント
・豚バラの枚数に合わせて舞茸の等分を変えてください◎焼くと縮むので少し大きめにほぐすと良いです。 ・テフロン加工がないフライパンならばサラダ油をうすくひいてから焼き始めてください。 ・必ず巻き終わりから焼き始めてください。剥がれやすいのでしっかりくっついて焼き色がつくまで動かさないように。
- 1
舞茸を手で豚バラ肉薄切りの枚数分分ける。豚バラ肉をきつめに巻き、塩胡椒をふって薄力粉をまぶす。
- 2
フライパンに舞茸の巻き終わりを下にして並べたら中火に点火。各面こんがり焼き色がつくまで焼いていく（各面２分ずつ）
- 3
キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、予め混ぜておいたA 醤油、酒、みりん各大さじ2、酢、砂糖各大さじ1、にんにくチューブ3㎝を加えて煮からめる。
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nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕