【柚子胡椒味♫焼き鳥】おうち居酒屋にぴったり！

• 20分

材料2人分

• 鶏もも肉
  大きめ1枚（400g）
• 白ネギ
  1本
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  塩胡椒
  少々
• 薄力粉
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ1/2
• B
  醤油、酒、みりん
  各大さじ2
• B
  砂糖、柚子胡椒
  各小さじ1

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大に切りA 酒大さじ1、醤油大さじ1/2、塩胡椒少々をもみこみ、薄力粉をまぶす。白ネギは4㎝幅に切る。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひき、中火で1の鶏肉を3分焼く。裏返して白ネギも加えて、2、3分こんがりと焼き色をつける。

  
• 3

  余分な脂を拭き取りB 醤油、酒、みりん各大さじ2、砂糖、柚子胡椒各小さじ1を加えて煮立たせたら、弱めの中火で煮からめる。

  

ポイント

・鶏肉は大きめを使用してください（今回は400g近くありました）小さめでしたら１枚半使用すると食べ応えのある焼き鳥になります。 ・白ネギにも焦げ目がつくことでしっとり美味しく、見た目も◎ ・柚子胡椒のピリ辛感を抑えたい方は小さじ1/2で調整を。柚子胡椒自体が苦手な方は省いていただいてもOKです。

作ってみた！

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