主菜
【鶏肉と白ネギのわさび照り焼き】お酒のアテにもぴったり♡
投稿日2024/01/08
更新日2024/04/04
調理時間15分
わさびの風味が辛すぎずやみつきに！お酒のアテにもぴったりな照り焼きです◎ 鶏肉は下味をつけて仕上げにタレをからめて2段階で味をつけることで、鶏肉の臭みもなくなり、ふっくらしっかりとした食感になります◎🙂 宜しければお試しください💕
材料2人分
- 鶏もも肉1枚（400g）
- 白ネギ1〜2本
- A酒、醤油各大さじ1
- A塩胡椒少々
- 薄力粉大さじ2
- サラダ油大さじ1/2
- B酒、みりん各大さじ2
- B醤油大さじ1と1/2
- B砂糖大さじ1/2
- Bわさびチューブ小さじ1
作り方
ポイント
・お子さまに取り分ける際は【B】はわさびチューブ以外を加えてから取り分けをし、弱めの中火で火にかけながらわさびチューブを全体に馴染ませてください（わさびの辛さは炒めることでとびやすくなります♫）
- 1
鶏もも肉はひと口大に切りA 酒、醤油各大さじ1、塩胡椒少々をもみ込み、焼く直前に薄力粉をまぶす。白ネギは4㎝幅に切る。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、1の鶏もも肉を入れてすぐに広げて、中火で3分程度焼き色をつける。
- 3
裏返したら白ネギも加えて、鶏もも肉に火が通り、香ばしく焼き色がつくまで中火でしっかりと焼く。
- 4
B 酒、みりん各大さじ2、醤油大さじ1と1/2、砂糖大さじ1/2、わさびチューブ小さじ1を弱めの中火で煮からめる。
レシピID
474871
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nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕