準備は5分＊ズッキーニのナムル

材料

• ズッキーニ
  1本(150g)
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  にんにく(すりおろし)
  小さじ1/4
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• B
  ごま油
  小さじ2
• B
  いりごま
  小さじ1
• 醤油
  適宜

作り方

• 1

  ズッキーニはお好みでピーラーで皮を縞目にむき、スライサーで薄切りにする。ポリ袋に入れ、A 塩小さじ1/4、にんにく(すりおろし)小さじ1/4を加えて揉み込み、袋の口をしばり水が出てくるまで置く。

  
• 2

  ビニールの端1cm程度を三角に切り落とし、ビニールの上から手で軽く握って水気を絞り、ボウルに移す。B 鶏がらスープの素小さじ1/2、ごま油小さじ2、いりごま小さじ1を加えて混ぜ、お好みで醤油で味をととのえる。

  

ポイント

＊ズッキーニの水切をする時も手が汚れず楽チンです。 ＊にんにくは後入れするときつく感じますが、塩と一緒に揉み込むことで、程良く馴染みます。

作ってみた！

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