副菜
準備は5分＊ズッキーニのナムル
投稿日2018/05/09
更新日2023/08/02
調理時間5分(（放置時間入れて全部で約15分）)
包丁不要で手を動かすのはたったの5分！ それだけで、おもてなしの箸休め等にとても喜ばれるおいしいナムルの完成です♪ レシピを伝授して作った友達も、ホームパーティで大人気だったとか！ ビールのお供、困った時のあと一品にもおすすめです。
材料
- ズッキーニ1本(150g)
- A塩小さじ1/4
- Aにんにく(すりおろし)小さじ1/4
- B鶏がらスープの素小さじ1/2
- Bごま油小さじ2
- Bいりごま小さじ1
- 醤油適宜
作り方
ポイント
＊ズッキーニの水切をする時も手が汚れず楽チンです。 ＊にんにくは後入れするときつく感じますが、塩と一緒に揉み込むことで、程良く馴染みます。
- 1
ズッキーニはお好みでピーラーで皮を縞目にむき、スライサーで薄切りにする。ポリ袋に入れ、A 塩小さじ1/4、にんにく(すりおろし)小さじ1/4を加えて揉み込み、袋の口をしばり水が出てくるまで置く。
- 2
ビニールの端1cm程度を三角に切り落とし、ビニールの上から手で軽く握って水気を絞り、ボウルに移す。B 鶏がらスープの素小さじ1/2、ごま油小さじ2、いりごま小さじ1を加えて混ぜ、お好みで醤油で味をととのえる。
レシピID
276256
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。