炊飯器で簡単*シンガポールチキンライス

15

2018.05.25

分類主食

調理時間: 15分(鶏肉漬け込み及び炊飯時間を除く)

ID 290538

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

炊飯器ひとつで&特別な調味料を使わなくても出来る、シンガポールチキンライスです。
(タイのカオマンガイとシンガポールチキンライスは少し味付けが異なります)

鶏肉は塩麹に漬け込むことで臭みもなく、お箸で切れる程柔らかくなります。
そしてライスは、生姜が効いた本場のジャスミンライスを再現♪
実際本場で何度も食べた夫や現地在住の友達も絶賛です!

チキンライス 炊飯器 カオマンガイ エスニック シンガポールチキンライス 生姜 にんにく アジアン 簡単 鶏もも肉

このレシピをサイトに埋め込む

材料(お米2合分)
鶏もも肉 1枚(約350g)
A
塩麹 大さじ1
A
生姜(すりおろし) 小さじ1
A
にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
2合
B
大さじ1
B
しょうゆ 小さじ1
B
鶏がらスープの素 小さじ2
C
生姜(すりおろし) 1片分(大きめ)
C
にんにく(みじん切り) 1片分
作り方
Point!
*鶏肉の皮はお好みで取り除いて下さい。
*鶏肉を一緒に炊飯器に入れるため、予約炊飯はお控え下さい。
  1. 鶏もも肉はフォークで何ヶ所かさし、ビニール袋にA

    塩麹 大さじ1、生姜(すりおろし) 小さじ1、にんにく(すりおろし) 小さじ1/2

    Aと一緒に入れてよく揉み込み、2~3時間冷蔵庫で寝かせる(半日ほど寝かせる時間があれば、箸で切れる程柔らかい鶏肉になります)

    お米は研いでザルにあげておく。
  2. 炊飯器の内釜にお米とB

    酒 大さじ1、しょうゆ 小さじ1、鶏がらスープの素 小さじ2

    を入れ、その後、2合の線まで水をそそぐ。
  3. C

    生姜(すりおろし) 1片分(大きめ)、にんにく(みじん切り) 1片分

    を散らし、軽く混ぜたら①を一番上に乗せ、炊飯器の蓋を閉めてスイッチオン(普通の炊飯でOK)。
  4. 炊きあがったら鶏もも肉を取り出し、お好みの大きさにカットする。
    器にごはん、お肉を盛りつけ、お好みで緑野菜等を添える。
27 362
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    簡単×晩酌 (46) にんにく×ニラ玉 (8) 生姜×坦々風 (5) アジアン×鶏胸肉 (3) エスニック×鶏肉炒め (3) カオマンガイ×中華料理 (3) シンガポールチキンライス×簡単レシピ (3) チキンライス×鶏むね肉 (3) 炊飯器×黒豆 (3) 鶏もも肉×黄パプリカ (3)
    もっと見る

    「シンガポールチキンライス 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは