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レンジで簡単シリーズ! ワンボウルで出来る簡単副菜です♪ ネバネバ食材の組み合わせで夏バテ防止。あと一品に困った時にもおすすめです。
長芋は生でも食べることが出来るため、シャキっと感が若干残る程度にレンチンして下さい。(レンチンしすぎに注意!)
長芋は皮を剥いて1cm厚の銀杏切りにする。 おくらはガクを取り除き、1cm厚の斜め切りにする。
耐熱ボウルに①を入れてラップをし、600Wで2分レンジ加熱する。一度レンジから取り出しスプーンで混ぜ、再度40秒程加熱する。
②は粗熱が取れるまで待ち、A ゆかり小さじ1、マヨネーズ大さじ2を加えて混ぜ合わせる。 器に盛りつけ、千切りにした紫蘇を添える。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。