レンジで簡単＊長芋とおくらのゆかりマヨ和え

材料2人分（（2～3人分））

• 長芋
  150g
• おくら
  4本
• A
  ゆかり
  小さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• 紫蘇
  2～3枚

作り方

• 1

  長芋は皮を剥いて1cm厚の銀杏切りにする。 おくらはガクを取り除き、1cm厚の斜め切りにする。

• 2

  耐熱ボウルに①を入れてラップをし、600Wで2分レンジ加熱する。一度レンジから取り出しスプーンで混ぜ、再度40秒程加熱する。

  
• 3

  ②は粗熱が取れるまで待ち、A ゆかり小さじ1、マヨネーズ大さじ2を加えて混ぜ合わせる。 器に盛りつけ、千切りにした紫蘇を添える。

  

ポイント

長芋は生でも食べることが出来るため、シャキっと感が若干残る程度にレンチンして下さい。（レンチンしすぎに注意！）

作ってみた！

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