【らくレピ】とろ～りチーズの豚バラキャベツのカレー炒め
投稿日2018/07/30
更新日2018/07/30
調理時間15分
とろ～っとチーズとカレー風味で、いつもの炒め物がより美味しく、夏バテ気味でも食欲増進のスタミナメニューです！ カリカリに仕上げた豚バラと、シャキシャキ野菜で食べ応えもあります。 出来たてはもちろん、温め直しても、とろとろチーズが溢れます♪
材料3人分
- 豚バラ肉200g
- キャベツ1/4個
- もやし1/2袋(100g)
- 酒大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- Aカレー粉小さじ1
- シュレッドチーズ適量(40g～)
- サラダ油適量
作り方
ポイント
＊豚バラはカリッと仕上げると美味しくなります。
- 1
キャベツは一口大にカットし、芯と葉に分ける。 豚バラ肉は4～5cm長さにカットし、フライパンにサラダ油を熱し、カリっとするまで焼く。
- 2
キャベツの芯部分を加えて軽く炒めて油がまわったら、残りのキャベツともやしを加え、酒をふって蓋をして1分蒸し焼きにする。
- 3
蓋を取り、A 鶏がらスープの素小さじ1、オイスターソース大さじ1、カレー粉小さじ1を加えて炒めたら、一旦火を止め、シュレッドチーズを全体にかける。蓋をしてチーズが溶けるまで再度加熱する。 (盛りつけの際、ヘラを使用すると、崩れずに盛りやすいです)
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
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料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。