【らくレピ】とろ～りチーズの豚バラキャベツのカレー炒め

材料3人分

• 豚バラ肉
  200g
• キャベツ
  1/4個
• もやし
  1/2袋(100g)
• 酒
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  カレー粉
  小さじ1
• シュレッドチーズ
  適量(40g～)
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  キャベツは一口大にカットし、芯と葉に分ける。 豚バラ肉は4～5cm長さにカットし、フライパンにサラダ油を熱し、カリっとするまで焼く。

  
• 2

  キャベツの芯部分を加えて軽く炒めて油がまわったら、残りのキャベツともやしを加え、酒をふって蓋をして1分蒸し焼きにする。

  
• 3

  蓋を取り、A 鶏がらスープの素小さじ1、オイスターソース大さじ1、カレー粉小さじ1を加えて炒めたら、一旦火を止め、シュレッドチーズを全体にかける。蓋をしてチーズが溶けるまで再度加熱する。 (盛りつけの際、ヘラを使用すると、崩れずに盛りやすいです)

  

ポイント

＊豚バラはカリッと仕上げると美味しくなります。

作ってみた！

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